En hiver et au printemps, lorsque les légumes frais et les fruits ne sont pas tant, la choucroute est tout simplement une source indispensable de vitamine C. Il peut être utilisé comme collation, avec des oignons et du beurre, et vous pouvez cuisiner de délicieux ce bortsch. Approuver, par ailleurs, que le bortsch russe traditionnel doit être avec une choucroute.
Tu auras besoin de:
400 g de viande;
2 litres d'eau;
100 g d'oignons;
200 g de carottes;
250 g de betteraves;
250 g de pommes de terre;
200 g de choucroute;
2-3 c. pâte de tomate;
2 garlicity;
1 cuillère à soupe. Sahara;
2 c. sels;
Poivre moulu - au goût;
Facile poivre - 6-8 pois.
feuille de laurier
1
Faire cuire le bouillon - mettre une casserole sur le feu, remplir d'eau et porter à ébullition. Mettre la viande - lavés, une seule pièce. Les meilleurs bouillons sortent d'un morceau de viande sur l'os. Borsch sur le veau ou de bœuf plus alimentaire, le porc - plus soudé, mais l'odeur de porc bouilli est un amateur. Vous pouvez utiliser la viande dans votre choix. Faire chauffer la viande 5-10 minutes et le premier drain de bouillon. Re-remplissage avec de l'eau avec de l'eau, ajouter les épices pour le parfum. Faire cuire le boeuf - 1,5 heure, le veau et le porc - heure. Livrer un morceau de viande et mettre au frais. Ensuite, couper soit sur des morceaux de partie et renvoyer à la casserole.
2
légumes propres - les oignons, les carottes, les pommes de terre, les betteraves. Lorsque la viande est soudée, mettre les pommes de terre coupées dans la casserole. Oignons, betteraves et carottes. Principalement coupées en un couteau.
3
Loke, les betteraves et les carottes à mettre dans une poêle profonde, ajouter pâte de tomate, le sucre, le sel. Versez un peu de bouillon ou de l'eau ou de la saumure de chou. Continuez la chaleur la plus basse jusqu'à la betterave doux.
4
Rincer soigneusement avec du chou froid avec de l'eau froide, légèrement presse et amorçage dans le bouillon bouillant. Utilisez uniquement le chou de haute qualité, sans odeur. Il est préférable si elle est un chou préparé exactement par la méthode de servir sans l'utilisation du vinaigre.
5
Bouillon prêt à la viande, au chou et aux pommes de terre cuire pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite des légumes à la tomate à la tomate et éteignez immédiatement le feu. Les betteraves ne doivent pas bouillir, sinon la couleur rouge rouge ou bourgogne perdra, et le Borsch deviendra brun.
6
En fini Borsch, vous pouvez serrer quelques gousses d'ail, mettre une navette, les verts. Après cela, il est nécessaire de le donner pour se reproduire et vous pouvez déverser sur des assiettes.
Servir satisfaisant, épais et soudé Bortscht avec crème sure ou mayonnaise, des crottes d'ail peuvent être préparées comme une collation. Le deuxième jour, Borsch avec Sauerkraut devient même plus savoureuse, vous pouvez donc la cuisiner immédiatement.
Conseil de l'action:"Comment faire cuire Borsch avec Sauercroute"
0
964
