Comment faire cuire chahokhlibe

Chakhokhbilted du poulet est un plat de Géorgie épais, il peut être servi avec un plat d'accompagnement et de façon indépendante. En Géorgie, il y a une opinion que combien de propriétaires, tant de recettes de ce plat. Il peut être préparé non seulement du poulet, mais aussi des oiseaux sauvages (faisans, perdrix) et les légumes, qui peuvent aussi être diversifiées. Toutes les recettes sont préparées selon le principal principe: la viande est d'abord rôti sur un filament de rupture à chaud, puis éteint avec des légumes.

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Comment faire cuire Chakhokhbili - Secrets

Pour cuisiner un délicieux chahokhbil, il y a, comme dans toutes les recettes, leurs secrets:

• Pour Chakhokhbili, seul un poulet jeune maison est convenable, les poulets de chair ne sont pas adaptés car ils sont rawren.
• Le poulet est coupé par de larges tranches de prendre confortablement leurs mains, car avant le plat mangé avec les mains.
• Le poulet choisir gras, rôti sur une poêle à sec poêle à croûte rose, et l'huile ne sert pas à rôtir.
• Après la viande, les anneaux d'oignons, les poivrons, les tomates sont frits.
• Les épices (houblon-soweli, la coriandre, l'origan, le safran) ajouter à la fin afin que le plat ne dérange pas l'amertume.
• Dans les anciennes recettes, CHAHOKHBILI utilisé le vin, et maintenant seulement de temps en temps.
• Dans certaines recettes, les noix hachées finement mettez les noix, ils sont ajoutés à la fin de l'extinction.

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Comment faire cuire du poulet à mandrin - recette

Pour chahokhbil, vous avez besoin:

• 1,5 kg de poulet;
• 6 tomates moyennes;
• 4 ampoules moyennes;
• 3 poivrons bulgares;
• 4 gousses d'ail;
• 1 bouquet de basilic et de coriandre;
• 1 petit poivron pointu;
• 1 cuillère à soupe. Cuillère houblon Sunnels;
• sel au goût.

Nous commençons la cuisson:

• Une coupe de poulet gras en tranches moyennes, le mien, nous sec, était sur une poêle à sec profonde friture chaude, à pry croûte rose d'un côté, puis de l'autre.
• ampoules de nettoyage sont coupés par semi-anneaux et à la pointe 2-3 minutes en même temps que le poulet, sur la poule de graisse mis en évidence après la torréfaction. Si la graisse ne suffit pas, vous pouvez ajouter des légumes ou du beurre.
• Nous ajoutons au poulet et aux oignons hachés avec du poivron doux de paille et de frire 5 à 7 minutes.
• Tomates Nous courons dans de l'eau bouillante, enlevez la peau, coupées en morceaux, ajoutez-le à la casserole, à proximité avec un couvercle et quelque chose pendant environ 20 minutes dans notre propre jus. S'il y a peu de liquide, vous pouvez ajouter de l'eau bouillante.
• À la fin de l'extinction, nous ajoutons du sel, du poivron amer finement haché et de l'ail, houblon-sunnels, greens tranchés.

Donc, Chakhokhbil est la préparation simplement et rapidement, le plat est très savoureux.