Comment faire cuire Beefstrogen

Beefroganov est un plat populaire de l'ancienne cuisine russe. Il a été nommé par le nom du graphe Stroganov. Alexander Grigorievich était célèbre pour être le gouverneur de Novorossia, aimait à couvrir les soi-disant « tables ouvertes ». Toucher des plats délicieux pouvait absolument tout le monde, et les cuisiniers de Strogonov ont essayé de les invités surprise avec des soupes, des sauces inhabituelles et des gâteaux. L'un des cuisiniers est venu avec ce plat de viande, et les gens l'appelaient le nom du gouverneur bien-aimé.

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Produits pour Beefroganov

Tu auras besoin de:

• filet mignon de boeuf - 800 g
• Oignon - 2 pcs.
• crème de beurre et de légumes - 50 g.
• Crème sure - 200 g
• Pâte de tomate - 2 c.
• La farine - 1 cuillère à soupe.
• Sel, poivre - au goût.

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Comment faire cuire beefstroods sur la recette originale

La technologie de cuisson est très simple:

• coupe de viande à travers les fibres sur les médaillons minces.
• Chaque pièce est un peu pris la peine avec un marteau de cuisine.
• médaillons Rogged pailles coupées.
• pailles de viande blot avec une serviette à partir de l'excès d'humidité.
• La moitié de toute l'huile se réchauffer dans une poêle viande de la poêle et faire frire dans une croûte à vermeille. Mettez la viande dans le paysage.
• Sur la seconde moitié de l'huile, faire revenir les oignons coupés en rondelles avec des anneaux minces et demi. Son convers dans le paysage.
• Sur une poêle à sec, faire frire la farine et le remplir avec la crème sure.
• Prenez la sauce pendant 3 minutes, puis mettre une tomate pâte et sel.
• viande verser la sauce chaude avec des oignons et de mettre un Shill sur un feu lent.
• Au bout de 10 minutes, essayez theftstroogans sur le sel et le poivre. Si elles ne suffisent pas, ajouter.

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Comment faire cuire les champignons befroganov avec

Cette option diffère de la précédente que devant les oignons à frire, faire revenir 200 g de champignons en tranches dans une casserole. Quand les champignons sont twirmed, ajoutez les oignons à leur disposition. Ensuite, cuire Beefstrods de la même manière que dans la recette originale.

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Comment servir Besheghanov

Beefroganov peut être servi sans disque latéral, la décomposant dans des bols en céramique profondes et saupoudré de verts et d'ail. Si vous allez préparer un plat d'accompagnement, les meilleures pommes de terre en purée de la pomme de terre.

Choisir de la viande avant de couper les nouilles requises si vous avez acheté une coupure de bœuf. La viande de veau ne peut pas être hachée, car il est tellement doux. Alternativement, vous pouvez faire cuire des arures de bœuf de la Turquie ou du foie - c'est aussi très savoureux.