Est-ce que vous voulez surprendre un être cher? Organiser la soirée dans le style italien, et faire cuire un plat traditionnel des Siciliens - pâtes carbonara. Ce délicieux spaghetti avec une sauce crémeuse et du bacon. Il existe de nombreuses variantes de ce plat, dans cet article, nous présenterons des recettes pour les types de pâtes les plus populaires « Carbonara ».
Dès le départ, préparer la sauce. Pour ce faire, vous avez besoin de la crème, du fromage, des œufs, du bacon, l'oignon, l'ail et les épices. Faire revenir les lardons sur une poêle chaude jusqu'à ce que toute la graisse sera laissé au fond de la vaisselle. Lorsque les morceaux de viande seront roses, saupoudrez dans l'oignon et l'ail coupé fin. en remuant constamment, versez un verre de crème avec une teneur en matières grasses de 20%. Faire bouillir le mélange un peu plus sur le feu et ajouter les demi-spaghetti. Assaisonner de sel et ajouter les épices. Maintenant, dans un document distinct un bol, mélanger 2 jaunes d'œufs et le fromage râpé. Mettez les spaghetti sur une plaque et verser sur le dessus du mélange d'oeufs. Rappelez-vous, spaghetti devrait être chaud, le fromage est fondu et les œufs sont épaissis.
- 50 g de fromage;
- 2 œufs de poule;
- 200 g Bacon;
- sel, épices;
- oignon de bulbe;
- un couple de gousses d'ail;
- huile de friture (olive).
Essayez de préparer des spaghettis à partir de variétés de blé solides. Adhérez aux instructions de l'emballage, les produits provenant de variétés solides doivent être bouillis plus longtemps. L'eau solo pour la cuisson des pâtes a besoin d'un peu. Il suffit de ½ cuillère à café sur un litre d'eau. Faites bouillir les pâtes sur un très petit feu, en remuant constamment. Après plusieurs séances d'entraînement, vous serez en mesure de préparer la sauce de cohérence parfaite. Si vous n'êtes pas confiant dans vos capacités, achetez la recharge finie de la pâte "carbonara".
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2005
