Comment faire cuire Saltka

Solyanka est un ancien plat russe. Au cœur des premières recettes Solinsky mettre le bouillon de poisson, mais au fil du temps, il y avait des options et le bouillon de viande. À ce jour, il y a beaucoup d'interprétations de cette délicieuse soupe. Chaque recette, soit du poisson ou de la viande de quelque chose Salonka, trouve l'approbation de milliers de personnes et devient un plat inaliénable dans de nombreuses cuisines du monde.

Ingrédients:

Porc bouilli - 0,4 kg;
jambon de poulet - 2 pcs .;
Eau - 4 l;
Saucisse fumée - 0,3 kg;
saucisson cuit à l'eau - 0,2 kg;
saucisses de chasse - 0,4 kg;
Champignons - 0,5 kg;
concombres marinés - 0,3 kg;
La pâte aux tomates - 3 cuillères à soupe .;
Pommes de terre - 4 pièces .;
Oignon bord - 2 pcs .;
Sel, poivre - goûter;
crème sure -0,5 l;
Olives noires sans os - banque 1;
Citron - 1 pc .;
Verts pour la poudre;
Huile (tournesol ou d'olive) pour la friture;
Épices - au goût.

arbres de poulet frais verser de l'eau froide, mettre sur le feu quand l'eau bout, le sel et ajouter 1 ampoule entier. Retirer le feu. Pour la préparation d'un bouillon pour une eau salée, on utilise un poulet, parce que Il est plus doux en gras.

Bien que le bouillon se préparer marques, préparer les autres ingrédients. porc cuit à l'eau, lavés champignons, concombres, pommes de terre pelées et coupées en petits blocs des saucisses, des saucisses de chasse - cercles, ampoules - demi-anneaux.

Soudé au jambon prêt à enlever et laisser refroidir. Séparez la viande des os et de la peau, les couper en petits stockage. souche de bouillon à travers un tamis fin. L'ampoule n'est plus soudé utile. Abaisser les pommes de terre dans le bouillon, porter à ébullition et cuire sur le feu minimum.

friture bien chauffée casserole verser de l'huile, verser les oignons, les faire frire 3 minutes et ajouter la viande de poulet, le porc et les champignons. Les champignons seront jus autorisés, qui est partiellement absorbé dans la viande. Lorsque le fluide restant évapore, frire pendant 5 minutes, en agitant périodiquement. Achat dans une casserole avec le bouillon et continuer à cuire.

Sur la libérèrent l'huile de friture d'ajouter casserole et versez trois types de saucisses. Fry sur une petite chaleur pendant 5 minutes et envoyer au bouillon.

Les concombres marinés ont frire une petite quantité d'huile à feu moyen pendant 8 minutes. Ajouter 3 cuillères à soupe. Pâte de tomate, mélanger à fond. Concombres avec pâte de tomate Ajouter à la dernière raison pour la dernière raison lorsque les pommes de terre seront déjà prêtes, car L'acide contenu en eux peut ralentir sa préparation.