Cultivez une riche récolte de pommes - seul le plancher de l'étui. Il est nécessaire de le préserver pour l'hiver délicieux et sans perte de propriétés utiles et de vitamines. À cette fin, le séchage est parfait. Cette méthode vous permet de stocker des pommes pendant une longue période. Les pommes séchées peuvent être préparées dans un four ordinaire.
Pour le séchage, vous devez choisir des variétés acides ou sucrées. Ne choisissez pas de pommes sucrées. Lors de la cuisson d'une compote ou d'un autre traitement thermique, ils perdent une partie du goût. Si les pommes n'avaient pas le temps de mûrir complètement, ils ne conviennent pas pour le séchage. Les plus réussis sont des variétés: Simenko, Antonovka, Aport, Orléans, Renet.
Pour le séchage, les pommes coupent ses tranches ou ses tranches. En option, retirez le noyau et la peau, mais il est facultatif. Le plus mince de la coupe, le temps de cuisson moins de temps. Immédiatement après la coupe, abaissez les pommes dans une solution avec de l'acide citrique pendant un certain temps. Sur 1 L d'eau, prendre 2 grammes d'acides. Il est nécessaire que les pommes sauvent leur couleur et non assombries. Ne coupez pas les tranches plus épaisses que 1 centimètre. 
Magasinez les pommes séchées prêtes mieux dans une pièce fraîche et sombre dans des sacs en papier ou des boîtes. Nettoyer les tiroirs à bois sec peuvent être adaptés. Si les pommes sont un peu, vous pouvez les envelopper dans du papier parchemin et stocké dans un endroit sombre.
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