Comment caraméliser des pommes

Les fruits et les baies et les baies caramélisés sont très populaires dans les pays européens - ils font diverses desserts avec eux, les nourrissent à la viande et commencent à les faire cuire. Si vous êtes un fan de nourriture délicieuse et d'amour pour étonner votre maison, apprenez à caraméliser des pommes.

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Quelles pommes peuvent être caraméliser

La caramélisation est frite frit dans un sirop de sucre épais. Étant donné que les pommes subiront un traitement thermique, il est préférable de les prendre avec une pulpe plutôt dense. Très tendre et juteuse peut simplement tomber en morceaux avec une friture dans une casserole. Et bien que le goût d'eux soit excellent, la marchandise perdra le plat.

Pour la caramélisation, vous aurez également besoin de sucre, de beurre, d'eau, de cannelle, de vanilline. Les pommes caramélisées sont bien préparées avec des poires. La technologie de cuisson est exactement la même que pour les pommes seules.

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Comment caraméliser les pommes dans le caramel de sucre

Étant donné que les pommes doivent être caramélisées par de petits lots, alors les fruits sont tellement coupés par les tranches afin qu'ils pondent couramment sur une poêle dans une couche.

Supprimez les boîtes de graines des pommes.
Jetez 4 cuillères de sucre sur la poêle froide et mettez le feu moyen. Lorsque le sucre est chauffé et brun clair, versez 2 cuillères à soupe d'eau. Remuez la masse et sur mesure 1 ou 2 minutes.
Dès que le caramel devient épais, mettez les pommes dessus. Des tranches d'agitation avec une lame en bois, réalisent qu'ils deviennent translucides et recouverts d'une croûte ambrée.
Placez la première partie des pommes caramélisées sur une assiette.
Maintenant, lavez la poêle à frire et répétez le processus, c'est préparer la partie suivante.

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Comment caraméliser des pommes dans la crème caramel

Ces pommes sont encore savoureuses, car caramel contient du beurre. Alors:

Faites fondre dans une poêle à c. TBSP. l. Le beurre.
Passer dans l'huile 5 c. Sahara. Préparez beaucoup de lumière à brun clair.
Mettez le lolk caramel ou des cubes de pommes et rôti, les remuant, 3-4 minutes.

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Comment caraméliser les pommes aux épices parfumées

Vous pouvez aromatiser les pommes en les préparant selon l'une recette décrite. Pour ce faire, saupoudrer simplement avec du sucre à la vanille ou sinnamine. Faites-le au moment où vous mettez les pommes sur une poêle à frire dans un caramel chaud. Spice a mis un très peu, pour ne pas étouffer le parfum de pomme. Frit au caramel, ils sentent très agréable.

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Plats avec des pommes de caramel

Où puis-je utiliser des pommes caramélisées:

Servir les pommes caramélisées, les mettre dans la prise et décide de la boule de crème glacée.
pommes caramélisées sont parfaitement combinées avec des crêpes et des muffins.
Si vous allez mettre un canard sur une table de fête, d'oie ou de porc buckhenin, alors assurez-vous de faire cuire les pommes à la viande caramel.
Avec des pommes caramélisées, une tarte merveilleux est tourné vers le haut. Pour lui, d'abord dans une pomme de caramet pan. Sans enlever les fruits de la forme, mettre sur le dessus de pommes ou de la pâte feuilletée faite, ou de la levure finement roulée ou de sable. Si vous utilisez feuilletée, puis pincé en plusieurs endroits. Mettre la poêle à frire dans le four chaud. Becut le gâteau à la couleur vermeille du test. Dessert prêt à retourner le plat. Vous aurez un gâteau de Flipper avec de belles et délicieuses pommes caramélisées d'en haut.