Comment faire cuire la confiture de pomme

Recette pour la confiture de pomme doux, savoureux et parfumé avec des tranches transparentes. Un tel bourrage est idéal pour le thé, le café, vous pouvez également l'utiliser comme garniture pour tartes cuisson, tartes ou des biscuits. De belles tranches, transparentes ne manqueront pas comme vos ménages non seulement le goût, mais aussi sur l'apparence.

Ingrédients:

pommes - 2 kg;
sucre - 1,7 kg.

Pour la confiture, choisissez des pommes de variétés douces. Ces variétés sont bien adaptées en versant blanc, Melba, Grushovka Moscou, gloire aux vainqueurs, Makintosh, Zhigulevsky, Antonovka. Thorish soigneusement, les rincer et couper tous les dommages et les taches si elles sont.

pommes préparées Couper sur 6-8 parties avec des tranches, propres à partir de graines et congelés. Salz ne devrait pas être petite, sinon ils peuvent se désagréger pendant la cuisson. Alors qu'ils ne Darke pas pendant que vous coupez, versez de l'eau acide.

Lorsque toutes les tranches sont prêts, vider l'eau, mettre leur casserole, dans lequel vous allez cuire la confiture et versez le sucre. Mettre à la fois toute la quantité de sucre indiquée dans la recette.

Incorporer les pommes avec le sucre afin que le sucre est uniformément réparti. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer pendant 5-6 heures. remuer périodiquement pour que les pommes sont plus rapides que le jus.

Pendant ce temps, le jus de pomme est mis en évidence, mélangé avec du sucre. Le sucre doit se dissoudre complètement et se transformer en sirop. Mettez une casserole sur la plaque sur un très petit chauffage. Porter lentement à ébullition et éteindre immédiatement.

Bienvenue à la confiture future à la température ambiante. Quand tout se refroidit, mettez la casserole sur le feu et porter à ébullition. Après ébullition, retirez immédiatement le chauffage. Donc, répéter 3 fois. Terminez chaque fois à la température ambiante. Il ne faut pas mélanger souvent pour que les tranches ne se désagrège pas.

Jam préparé de cette manière sera épaisse avec des tranches entières d'ambre. Parfait pour les amateurs de sucré à thé ou café. Si un tel bourrage est utilisé comme garniture pour les tartes, puis les tranches de pomme peut être coupé.