Victoria est une sorte de jardin de fraise. Ses baies, contrairement à d'autres variétés, les plus grandes et les plus parfumées. De Victoria, il s'avère une confiture très savoureuse. Il est cuit selon les mêmes règles que dans le cas des fraises ou des fraises.
Préparation de Victoria pour cuisiner des confitures
Laver la baie mûre sous l'eau courante et sèche sur une serviette. Si vous êtes sûr que Victoria est propre, collecté à partir de leur propre lit, vous ne pouvez pas le laver. Après séchage, nous allons renvoyer avec les baies des tasses. Réservez les plus petites baies et la coupe plus petite en deux ou en quartiers. Essayez de les avoir de la même taille que le Victoria reporté. Si cela n'est pas fait, les petites baies bouillent plus rapidement et le plus grand commencera à souder.
Poster Victoria avec du sucre pour la confiture
Les baies préparées se déroulent dans un large bassin. Ci-dessous, placez l'ensemble et de la coupe ci-dessus. Saupoudrer de sable de sucre - faites-le uniformément. Pour chaque kilogramme de baies, prenez 1 kg et 300 g de sucre. Le bassin recouvre la serviette et donne le sucre à tremper dans le jus de Victoria. En fonction de son jusiness et de la quantité totale de matières premières, il faudra de 5 à 8 heures.
Varka Jam de Victoria
Pyaz avec Victoria dans la masse de sucre. Mettez un très petit feu et attendez l'ébullition. Retirez la mousse résultante. Faire bouillir la confiture alors:
- 5 minutes - ébullition.
- 4 heures - refroidissement.
- 10 minutes - ébullition.
- 6 heures - refroidissement.
- 15 minutes - ébullition.
- 20 minutes - refroidissement.
Emballage de Victoria
La confiture sur des bocaux stérilisés s'allonge quand il refroidit un peu - les 20 dernières minutes. Si la pièce est emballée très chaude, alors lorsque le rouleau, les baies peuvent grimper sous le couvercle. Cela ne l'affecte pas, mais l'apparition de la confiture ne sera pas très présentable. Si le dessert avant l'emballage est donné un peu frais, les baies du sirop sont réparties uniformément.
Stockage de la confiture de Victoria
Comme toute bourrage cuite de baies ou de fruits doit également être stockée dans un endroit froid et sombre. Sur une tablette de cuisine légère, elle perdra rapidement sa couleur vive saturée et deviendra brun. S'il n'y a pas de place pour les confitures avec des bourrages de Victoria au réfrigérateur, il peut être placé dans la salle de stockage habituelle ou une armoire fermée. Donc, en chaleur, il a été stocké sans problèmes, la confiture doit être également stérilisée. Comment faire:
- Faites bouillir le bourrage chaud sur des pots chauds avec un volume de 0,5 litre.
- Couvrir les pots avec des couvercles chauds.
- Les banques ont mis dans une casserole et verseront de l'eau chaude. Elle doit atteindre les canettes des épaules.
- Transfert de chemin vers le poêle et allumez le feu.
- Apportez de l'eau dans une casserole à ébullition et faites bouillir des banques avec la confiture 15 minutes.
- Retirez des pots d'eau bouillante et bloquez rapidement les couvercles.
Dans la salle de stockage, transférez les banques après leur refroidissement complet.
Bien que les baies de Victoria soient très parfumées, mais dans la confiture, vous pouvez mettre de la menthe, du zeste de citron ou même du basilic. Les additifs enrichiront le dessert et le rendront très original. Les feuilles parfumées ou le zeste de citron sont recommandées lors du dernier troisième bouillonnement et retirez-les après le dernier troisième refroidissement. Sur 1 kg de baies d'épices parfumées, 1 ou 2 cuillères à café seront nécessaires.
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