Strawberry Jam avec des baies entières

Tous les propriétaires n'ont pas de confitures de fraises avec des baies entières. Certaines fraises sont soudées et le confiture se transforme en une confiture. Pour que cela ne se produise pas, vous devez connaître des secrets.

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Secrets de l'intégrité des baies à la fraise dans la confiture

• Les fraises sont préférables d'acheter une petite taille. La taille optimale, comme une noix de forêt.
• Les baies choisissent complètement sèches et propres pour ne pas être couler. À cause de l'eau, la fraise deviendra plus d'eau et soudera.
• Si vous devez toujours laver la fraise, faites-le avec les plus petites portions et sécher chaque portion de la serviette.
• Maeshelistic des fraises. Supprimer après sa lavage et séchage des baies. Si vous le faites avant de le lavage, la fraise prendra beaucoup d'humidité.
• Ne faites pas bouillir de la confiture avec d'énormes portions. Lorsque vous agitez, vous risquez de submerger des baies. Mais seulement 1 kg de fraise au sirop peut être mélangé par un bassin de secousses habituel.
• Faire bouillir la confiture dans plusieurs techniques: 3 minutes de cuisson, 3 heures de classement. Cette méthode aidera la fraise bien à avoir un sirop et un petit caramell.
• Fraise à ébullition ou sur un sirop très épais, ou même sur le miel.
• Si vous allez vous endormir avec un sucre de fraise de sorte qu'il laissera le jus, puis avant cette étape, tournez les baies avec la vodka (1 c. À soupe de 1 kg de baies). Les boissons alcoolisées feront des fraises plus denses.

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Recette détaillée pour la confiture de fraises avec des baies entières

Cook jam afin:

• Préparez un sirop de concentration de 90%. Pour cela, prenez 900 g de sable de sucre et 100 ml d'eau.
• Dans le sirop chaud, posez une couche lisse préparée des fraises et faites-la cuire à 3 minutes.
• Donnez au confiture pour refroidir et faites-la bouillir à nouveau 3 minutes.
• Répétez la procédure 5 fois.
• Au cours de la dernière ébullition, ajoutez de l'acide citrique à la pointe du couteau - il vous donnera un plus brillant plus lumineux.
• Dans les banques, les confitures de fraises avec des baies entières courent après que cela se refroidit à la température ambiante. Si vous décomposez-le chaud, la fraise entière se lèvera (sous la couverture).
• Placez les banques remplies dans une casserole avec de l'eau et stérilisez-les 15 minutes. Ce temps est pour le volume de plats dans 0,5 litre.

Vous pouvez cuisiner des confitures avec des baies entières pour toute recette que vous aimez. La principale chose, suivez quelques conseils du premier paragraphe de cet article.