Pendant la période de billettes pour l'hiver, la confiture n'est pas la dernière place. Mais de sorte que la délicatesse soit savoureuse, conservée depuis longtemps, était attrayante pour apparition, vous devez bien souder le sirop.
Le sirop de la confiture est une solution de sucre ou de miel, diluée dans une certaine proportion à l'eau ou au jus de fruits.
Comment faire cuire du sirop d'eau pour la confiture
La plupart des recettes préparent le sirop de sucre dissous dans de l'eau, puis les matières premières Berry sont posées. Considérons une option universelle lorsqu'un kilogramme de fruits est le même sucre.
- Dans une large vaisselle en aluminium bas, pose 1 kg de sucre et verser 400 ml d'eau.
- Mettez le conteneur sur le feu du milieu, faites bouillir le mélange en remuant la cuillère. Faire bouillir trois minutes. Pour éviter le jaunissement du produit, n'autorisez pas le liquide coller au fond.
AVERTISSEMENT: N'interfère pas avec le sirop après dissolution du sucre. Cela provoque la cristallisation et la formation de morceaux.
- Si la solution est misérable, entrez une cuillère à soupe de protéines fouettées. Le chauffage de la protéine viendra et va augmenter sous la forme d'une mousse à la surface avec une poubelle étrangère. Retirez-le avec une cuillère et soumettez le sirop à travers la gaze.
- Retour à la négociation du liquide pendant quelques minutes. Ajouter 1/2 h. L. Acide citrique pour que la douceur ne soit pas maigre.
Le sirop est prêt, abaissez les baies nécessaires et préparez la confiture, en fonction de la recette.
Comment cuire du sirop de jus pour la confiture
La configuration d'origine est obtenue si vous utilisez du jus au lieu d'eau. Par exemple, nous considérons comme le sirop du jus de groseille pour la confiture de la framboise est fabriqué.
- Versez 250 ml de jus dans le souverain, ajoutez 800 grammes. Sahara. Dissolvez le mélange sur la chaleur de messager, faites bouillir 2 minutes. Retirez la mousse.
- Versez le liquide dans le bassin, mettez-le en feu. Donner du jus d'ébullition, entrez 5 gouttes d'essence de fruits et doucement, mettre les framboises.
- Attendez que le fluide marque la clé, allez à la minute, puis arrivez à gaz et faites cuire pendant 10 minutes. Suivant - éteignez le poêle.
- La confiture prépare des étapes, avec des intervalles entre la cuisson - 25 minutes. Pure Temps de cuisson - une heure. Si vous vous conformez à une telle technologie, les baies ne ramolliront pas, resteront entier et réparties uniformément dans le sirop transparent.
Astuce: sucre, s'installer sur les murs du bassin, retirez la serviette humide, sinon les causales de causales dans le sirop.
La délicatesse refroidie se répandit sur des bocaux, bloc avec du papier serré, attache à la corde.
Comment faire cuire le sirop de miel pour la confiture
La confiture savoureuse et inhabituelle sort si au lieu de sirop de cuisson de sucre de miel. Les matières premières fruitières prennent des herbes de vanille, de la vanille, de la cannelle et épicées sont ajoutées. Bien sûr, une telle pièce ne devrait pas faire beaucoup - cela coûtera cher, mais vous devez expérimenter et cueillir quelques bocaux. Sirop de miel rampant pour la confiture de Rowan. Il faudra: 1 kg de Red Rowan, 700 gr. Fleur miel, 300 ml d'eau.
- Les baies tir après la congélation, lavent. Placez dans le conteneur, remplissez d'eau, laissez une journée.
- Ensuite, blanchissez le raman dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, balayez le tamis, substitut sous le courant d'eau froide.
Conseil: L'eau après avoir blanchi ne coupez pas, laissez le sirop de cuisson.
- Posez les baies sur la plaque à pâtisserie et placez le four pendant 40 à 50 minutes à 50-50 minutes.
- Dans une courageuse, faites bouillir une carnation, un astérisque de Badyan, deux feuilles de menthe.
- Additifs fluides supprimer. Lorsque la composition refroidit, mettez le miel dans celui-ci. Apportez le mélange à ébullition, en appuyant trois minutes en remuant.
- Entrez les baies, faites bouillir un quart d'heure, puis retirez la pièce.
- Après 12 heures, Jver Jam, il faudra environ une demi-heure. Marcher dans des pots, rouler.
Une telle délicatesse s'applique au thé après un bain ou à un festif de fête à l'occasion de l'arrivée de vos parents bien-aimés.
Faites cuire la confiture de tout fruit, baies, légumes, surtout, observer avec précision la recette de la préparation du sirop, et de quoi faire, choisissez-vous.
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