Confiture de framboise - tout votre délicatesse préférée. Il est adoré à la fois des enfants et des adultes. En plus d'un goût très agréable, il a beaucoup de substances et de vitamines bénéfiques. La confiture de framboises, qui contient de l'acide salicylique, présente une propriété antipyrétique, qui est un outil indispensable à différents rhumes. Il est également utile de consommer pour prévenir les maladies. Les vitamines dans une telle confiture aident à réduire le stress et à fournir un bon état de la peau humaine.
Alors, comment cuire la confiture la plus utile et ce qui est nécessaire pour cela.
Sélection et préparation des baies pour la confiture de framboise
Les baies doivent être matures, mais pas debout. Enlevez les feuilles et les fruits.
Laver la framboise doit être soigneusement, car la baie est très douce et peut perdre sa forme. Pour rincer la baie, mettez-la dans une passoire et omettez-le dans un conteneur d'eau cool. Nous gouttons définitivement la baie après le lavage, car nous laisserons une passoire pendant un moment que les restes de l'eau s'enfuient.
Afin de se débarrasser des insectes qui peuvent se cacher dans la framboise, versé avec un joug à eau salée. Proportions: une cuillère à café de sel sur un litre d'eau. Après cela, nous rincions à nouveau avec de l'eau fraîche pour que notre baies ne soit pas salée. Mieux vaut la cuisson pour essayer le joug au goût pour ajuster la quantité de sucre en fonction du résultat souhaité.
Batterie de cuisine pour la confiture de cuisson de framboise
Pour la confiture de cuisson, les plus appropriés sont des plats en acier inoxydable. Toutes les vitamines resteront en place, ainsi que de substances nocives, telles que l'aluminium, n'allont pas y aller.
La confiture doit être versée dans des banques propres. Détruire les microbes, mettre des banques pendant quelques minutes au micro-ondes. Les casquettes suffisent juste pour quitter l'eau bouillante.
Première méthode de cuisson de la framboise
Cette méthode s'appelle une "cinq minutes". Pour cuisiner Jam dans ce cas, vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps et de force. La baie sauvera également des substances plus bénéfiques.
- Je m'endors avec le sucre de framboise dans les proportions 1: 1 et laissez pendant 3 à 5 heures.
- Ce jus qui a alloué une baie, vidanges et bouillonne 7-10 minutes.
- Ensuite, nous nous endormons dans le sirop résultant et faites cuire exactement 5 minutes.
La deuxième méthode de cuisson de la framboise
- Je m'endors avec le sucre de framboise dans ce récipient où la confiture sera cuite. 1 kg de baies ont besoin de 1,5 kg de sucre.
- Laissez le futur confiture du réfrigérateur pendant 10-12 heures.
- Nous mettons feu, faites bouillir le confiture d'environ 15 minutes.
Troisième façon de cuisiner de la framboise
Dans ce cas, Malina perdra sa forme, mais cette recette n'est pas moins savoureuse.
- Remplissez de framboise avec de l'eau, un kilogramme nécessite 200 à 250 ml d'eau.
- Faire bouillir 3 minutes.
- Nous essuyons le mélange résultant à travers un tamis en ajoutant 400 grammes de sucre.
- Faire bouillir la confiture à nouveau.
- La confiture est prête, propagée aux banques, puis stérilisez 10-20 minutes.
Quatrième moyen: Malina Jam dans une mijoteuse
- Nous sommes endormis framboise avec du sucre (proportion de 1: 1) dans une cuisinière lente.
- Cuire avec mode "trempe" 10 minutes.
- Déversement de la confiture prête sur les banques.
Parfois, lors de la cuisson, vous pouvez ajouter de la pectine. Pour 1 kg de baies, vous avez besoin de 20 gr pectine.
Il existe de nombreuses recettes pour la préparation du plus de vitamines, de sorte que tout le monde puisse trouver lui-même. Pour un goût plus inhabituel pour les framboises, d'autres fruits et baies peuvent être ajoutés: Orange, Lingonfigue, Groseille.
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