Pendant la saison des blancs, chaque maîtresse nous nous efforçons de déployer autant de confitures diverses que possible. cuisine Quelqu'un délicatesse douce selon les recettes traditionnelles de grand-mère, et quelqu'un aime expérimenter. recettes intéressantes peuvent être inventées par eux-mêmes, mais il est préférable d'utiliser ses preuves, comme la groseille avec des oranges.
Confiture de la groseille avec des oranges bouillies
Pour la confiture, vous aurez besoin de tels produits:
- groseille verte, vous pouvez légèrement unripe - 1 kg;
- orange de taille proche - 1 pc.;
- sable de sucre - 1 kg.
Technique de cuisson:
- Laver à la groseille et sécher sur une serviette. Enlevez les queues et les égouts.
- Lavage orange avec une brosse et sous l'eau chaude. Donc, il va certainement laver un lubrifiant spécial, les oranges sont traitées pour augmenter la durée de vie.
- Orange coupée en petits morceaux et retirez les os. Laissez la peau. Petit pratique de pièces orange réservées sur la scène.
- Tous les groseilles et la plupart des oranges torsion sur le hachoir à viande.
- Mettez la masse parfumée dans le bassin pour la confiture de cuisson et versez-le avec du sucre. Ajouter et morceaux d'oranges qui se trouvent sur une soucoupe.
- Quand beaucoup de jus est formé dans le bassin, il sera nécessaire de 1 à 2 heures, plats de transfert sur le feu. Faire bouillir la confiture avec une ébullition lente pendant 10 minutes.
- Après la confiture devient froid, faire bouillir une fois de plus les mêmes 10 minutes.
- Faire bouillir la confiture chaude sur de petits pots. Gardez-les dans un endroit frais.
Dans cette confiture peut mettre une cuillère à soupe de zeste de citron - il deviendra plus parfumé. Ajoutez un zeste avec une seconde bouillie.
Confiture de la groseille avec des oranges crus
Cette recette sera utile pour les propriétaires qui préfèrent les soi-disant « confitures en direct », à savoir sans traitement thermique.
Préparez-vous pour lui:
- groseberry - 1 kg;
- orange de taille moyenne - 3 pcs.;
- sucre - 1,4 kg.
Prenez groseille et enlever les parties inutiles (tasses sèches et queues). Laver les baies et les sécher. Oranges, aussi, laver et enlever la peau avec deux - il ne sera plus besoin. Couper les agrumes sur les tranches et enlever les os. Maintenant, trois oranges (une avec une peau) et toute torsion groseille sur le hachoir à viande. Pliez la masse dans la casserole et ajouter la moitié du sucre (700 g). Incorporer la masse et quand il couvre complètement le jus, versez 700 g de sucre restant. Laissez la confiture race 3-4 heures. Pendant ce temps, mélanger périodiquement afin que le sucre complètement divisé. décomposent la confiture Prepandable sur les pots et à proximité par des couvercles de capron. Gardez seulement dans le réfrigérateur. Essayez de manger pièce pendant un mois. Avec le stockage plus, il commencera à oxydent (deviendra la couleur plus foncée) et il peut commencer à vagabonder.
confiture brute de la groseille avec des oranges, si vous n'avez pas le temps d'utiliser dans le temps, vous pouvez digérer en 10 minutes. Lorsque l'ébullition de celui-ci, une partie du liquide commencera, et la confiture deviendra un bonbon. Pour équilibrer le goût, ajouter la moitié de l'orange tordue à elle.
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