Confiture de la groseille - émeraude

La groseille contient beaucoup de substances utiles. Leur nombre peut varier selon les caractéristiques de la variété et les conditions de culture. Dans la groseille il y a des vitamines: A, B, E, C, RR. Il est également saturé avec micro et macroéléments: le fer, l'iode, le potassium, le chrome, le manganèse, le zinc, le cuivre, le nickel, le molybdène, le fluor, le magnésium, le phosphore, le gris, le chlore, la sérotonine.

Les substances actives dans la groseille améliorer la circulation sanguine, normalise la pression artérielle. Les métaux lourds, le cholestérol et partiellement radionucléides sont éliminés. Réduire le risque de formation de tumeurs.
Le groseille a laxatif, cholérétique et diurétique. Il est utile dans les maladies du foie, les reins et la vessie. Chez les patients souffrant d'ulcères de l'estomac et des intestins peut causer une aggravation.

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Ingrédients pour Jam Emerald

Pour la confiture d'émeraude, vous avez besoin:

groseille - 5 verres,
feuilles de cerisier - 20 pcs,
sucre - 7 verres,
l'eau.

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Préparation de la baie de la groseille pour la confiture d'émeraude

Pour la fabrication de cette friandise, un peu groseille non planifié des variétés vertes s'adaptera. La taille des baies n'a pas d'importance, mais il est plus pratique et plus facile de travailler avec de grandes baies de la groseille.

Mes baies, nous démolissent / couper les queues et boutons. Il est plus commode de le faire avec un petit couteau.
D'une part, les baies font une petite incision et une épingle à cheveux graines remove / broches.
Nous versons les baies avec de l'eau, mélanger délicatement et drainer l'eau. Ainsi, laver les graines de groseille restantes.
groseilles pur se replient dans les plats d'émail confortable (bol ou casserole). Mettez les feuilles avec cerise (10 feuilles). Les feuilles de cerisier donnent une saveur épicée unique et aider à préserver la belle couleur verte de la confiture.
Faire bouillir l'eau et groseilles remplissage. L'eau bouillante devrait couvrir les baies.
Laisser refroidir pendant environ 5-6 heures. Mieux après refroidissement à mettre la température ambiante plus de groseille au réfrigérateur.
Ensuite, nous apprenons les baies sur la passoire. La décoction ne verse pas, en fonction de la préparation du sirop.

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Cuire des confitures d'émeraude de la groseille

Première ébullition du sirop. Nous prenons environ 2,5 verres d'enfouissement de la groseille, coulent dans une casserole et sur un feu lent, apportez-le à ébullition. Regardez ce sucre complètement dissous.
Verser dans une casserole avec une sirop de baies de la groseille, éteignez le feu. Nous mélangons soigneusement les baies et laissons refroidir à 3-4 heures. Il vaut mieux mettre au frais dans un endroit froid. C'est une grande différence de températures rend la confiture transparente.
Après avoir apporté la confiture sur une chaleur faible à ébullition, faites cuire 5 minutes et s'éteignez. Retirez la mousse résultante. Nous assignons 5-6 heures.
Dans la troisième approche, apportez à nouveau la confiture à ébullition. Laissez-moi vous battre pendant 5 minutes, éteignez-le.
Bricolez la confiture dans le bassin avec de l'eau froide / glacée.
Nous fermons le froid émeraude au froid dans des pots stériles sèches. Conserver dans une pièce fraîche, une cave ou dans le réfrigérateur.