Le cassis noir est très riche en pectine, ce qui rend les confitures à ressembler à la gelée. Mais pour que la délicatesse soit vraiment de haute qualité, tout confiture que vous devez cuisiner, suivant strictement la technologie.
Comment préparer une confiture de gelée en cassis noir sans baies
Pour la pièce, prendre:
- un peu de cassis noire trop mûrs - 5 verres;
- eau potable - 1,5 verres;
- sucre en fonction de la quantité de jus obtenue - 1,5 verres par 1 tasse de jus;
- citron frais - 1/2 partie.
Comment cuisiner cette confiture de gelée:
- Les baies pures coulent dans une casserole et ajoutent toute l'eau et le jus de citron à eux. Charger la masse du mélangeur d'immersion.
- Mettez la purée liquide résultante sur le poêle et apportez-le à ébullition. Faites bouillir sur un feu très lent pendant 10 minutes.
- Coland a secoué trois couches de gaze et verser à chaud dessus. Attendez que le bol, substitué sous la passoire, traque tout le jus. Des restes en dehors manuellement
- Mesurez le volume de jus et mélangez-le avec du sucre: prenez-le, comme mentionné, 1,5 verres par 1 tasse de liquide.
- Jus avec du sucre, versé dans une casserole, porter à ébullition et faire bouillir 5 minutes.
- Alors que le jus est brassé, cool une petite soucoupe au congélateur. Drick Jui à chaud sur elle et attendez qu'il refroidisse. Si le jus se transforme immédiatement en gelée, terminez la cuisson.
- Avec une situation où le jus refroidi reste liquide, continuer à cuire jusqu'à 10 minutes.
- Répétez l'expérience avec une soucoupe froide.
- La confiture de gelée chaude courante dans des pots, qui sont pré-sterralement au micro-ondes ou au four.
- Donnez au confiture de refroidir, puis fermez-la avec les couvercles.
- Gardez la pièce dans un endroit frais.
Comment faire une confiture comme la côte de cassis avec des baies entières
Produits que vous avez besoin:
- cassis - 6 verres;
- sable de sucre - 4 verres;
- l'eau est 1 tasse.
Tout d'abord, préparer un sirop faible de 1 tasse de sucre et 1 verres d'eau. Retirez la mousse, puis abaisser les baies dans le sirop. Porter le sirop avec des baies à ébullition et laisser bouillir 5-7 minutes. Après cela, pompée dans le bassin avec les confitures 3 tasses restantes de sucre et mélanger la confiture sur une cuillère en bois très doucement. Produits d'agitation, tenant un bassin au feu d'au moins. Dès que vous sentez que les réservoirs de sucre sont déjà dissous, éteignez le poêle. Donner la confiture un peu fraîche, puis chauffer avec les banques sèches et propres. Chaque banque, couvrir le papier parchemin et installer le couvercle en plastique sur le dessus de celui-ci. Gardez le bourrage dans le réfrigérateur.
Comment faire cuire la confiture de gelée de cassis cru
Prenez la ligne de baies de cassis et de sucre, par exemple, 2 kg. baies de nettoyage à sec Sill avec le sucre et les étaler avec une pincée de pommes de terre en purée de pommes de terre. Vous pouvez utiliser le mélangeur. Mélanger la masse et envoyer au réfrigérateur directement dans la poêle, dans lequel les baies ont partagé. Toutes les 3-4 heures, mélanger la confiture crue. Lorsque le sucre est bien dissous, mettre la confiture dans des pots premières. De là-haut, verser une cuillère à soupe de sucre en poudre - il forme une croûte qui ne donnera pas la confiture à vous inquiéter. gelée confiture de fromage stocker dans le froid.
propriétés gelasting plus sévères ont une groseille. Il peut être mélangé avec du noir en toutes proportions et laisser cuire la confiture par les recettes décrites ci-dessus.
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