Confiture d'Alychi sans os

Alycha est très similaire à la prune, mais a une forte odeur. Elle a aussi jolie peau aigre, de sorte que la confiture de ces fruits est obtenu par aigre-doux. Et encore Alycha est jaune, rouge et violet. Pour la confiture, les fruits de toutes les couleurs conviennent, mais la billette à partir de variétés légères est mieux. En gros, les os Alychi sont épissés avec la chair et il est donc très difficile de séparer - cela doit être pris en compte lors du choix Alychi pour la confiture.

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Jam de Alychi sans graines avec moitiés entières

Pour cette confiture, vous devez recueillir les fruits que l'os est bien séparé. Ce sont des variétés telles que Anastasia, carmin Zhukovka, abondante, thymiryazevskaya. Si vous achetez Alych sur le marché, alors assurez-vous d'essayer de couper une allée et enlever l'os. jam ébullition suivante donc:

Alychka laver à l'eau courante et le sécher. Chaque joug, coupé le long de deux moitiés et enlever les os. Peser ces moitiés.
Mettez Alychu dans le bassin pour la confiture de cuisson et versez-le avec du sucre. Chaque kilogramme de moitiés prendre 1 kg de sable de sucre. Laissez le bassin dans un endroit frais pendant 3-4 heures. Pendant ce temps, Alycha laissera le jus.
Mettez le bassin sur le feu et préparer la confiture en trois réceptions. Faire bouillir chaque fois 5 minutes et résister sans ébullition pendant 5 heures.
Après la quatrième ébullition, la confiture chaude se décompose dans des bocaux et les bloquer.

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Jam de Alychi sans graines essuient

De Alychi, dont les os ne sont pas séparés, vous pouvez aussi faire cuire un bourrage très savoureux. Il ressemble à la consistance du miel. Ainsi, la technologie de cuisson:

baies sèches pure de Alychi jeter dans une casserole avec de l'eau bouillante. Donnez-leur de se réchauffer pendant 3 minutes. Avec l'aide du bruit, enlever les baies et les mettre dans un bol. Le réchauffement dans l'eau bouillante est nécessaire pour que Alych pour devenir plus souple.
Lorsque les baies Alychi sont refroidis, les mettre dans un tamis métallique et essuyer à travers elle. purée Alychy recueillir dans un bol dans lequel les fruits sont refroidis. Si un peu liquide reste dans le bol après refroidissement, ne pas verser dehors, et mélanger avec la purée.
Mesurer la purée avec un verre classique ou demi pour les premiers plats. Mettez la purée dans le bassin du bassin.
Mettre le sucre dans le calcul une partie de la purée et une partie du sucre. Incorporer la masse.
Faire bouillir le bourrage alchova frotté une seule fois - 20 minutes. Avec le traitement thermique, il est nécessaire d'interférer avec la cuillère, de sorte que la masse ne colle pas au fond.
Préparation de la confiture décomposition des pots et laissez-le refroidir. Fermer les couvercles déroulantes et envoyer au froid.

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Jam de Alychi sans os au citron

Pour cette confiture, vous pouvez utiliser Alych rouge ou violet. Sous le citron, moitiés sombres deviennent plus légers et la confiture gagneront couleur très lumineux.

Tu auras besoin de:

moitiés de Alychi - 1 kg;
sucre - 1 kg;
moyen citron - 1/2 partie;
eau - 125 ml.

Tout d'abord, souder le sirop de l'eau et du sucre. Dès qu'il est prêt, mettre un citron dedans. Pour ce faire, un demi-citron coupent avec des cercles, puis chaque coupe du trimestre. Faire bouillir le citron au sirop 5 minutes. Lorsque les tranches de citron deviendront transparents, mettre dans le sirop de sage-femme de Alychi. Apportez la confiture à ébullition et faire bouillir pendant 5 minutes. Donner la confiture refroidir 5 heures, puis nous allons à nouveau faire bouillir. Au bout de 10 minutes, maintenir le bourrage de la dalle pour la seconde refroidissement. Pour la troisième fois, porter le contenu à ébullition et courir par les banques en 5 minutes.

Comme nous l'avons dit, Alycha est assez parfumée et même de celui-ci se révèle et de la confiture. Mais pour l'expérience, il est tout à fait possible de mettre la vanille, cardamome ou de cannelle dans la confiture. Spice est pas confus, mais choisir quelqu'un. Un kilogramme de fruits préparés est nécessaire de prendre une petite pincée d'épices. Mettre ce devrait être la dernière confiture d'ébullition.