Si vous êtes en saison de baies et de fruits, faites toujours bouillir de la confiture, alors ne soyez pas paresseux et retournez à l'hiver d'une confiture de melon inhabituellement belle et délicieuse. Il n'est pas absolument difficile de le cuisiner, mais en hiver, vous pouvez surprendre votre parent et vos amis avec un dessert délicieux.
Ingrédients pour la confiture de melon
Melon avec une chair très dense viennent pour la confiture. Vous pouvez même utiliser non entièrement permis qui n'a pas de goût très doux. Donc, préparer:
- chair de melon - 1 kg;
- sucre - 1 kg et 200 g;
- eau - 375 ml;
- vanilline - à la pointe du couteau;
- acide citron - sur la pointe du couteau.
Préparation du melon pour la confiture
Coupez le melon en deux moitiés et retirez les graines de celle-ci - utilisez une grande cuillère. Nettoyez les moitiés de melon de la peau et coupez-les avec des tranches d'environ 1,5 cm de large. Ensuite, ces tranches coupées en petits morceaux. Essayez d'être rectangulaire et de la même taille. Des cubes préparés pour abaisser l'eau bouillante et les maintenir pendant 5 minutes. Avec l'aide d'un bruit, placez le melon bleumé sur un tamis pour en écouler avec du liquide.
Confiture de salle de melon
Pour la confiture, utilisez de l'eau dans laquelle des morceaux de melon blanchis. Il faut exactement une demi-tasse. La technologie de préparation exacte sera décrite plus en détail:
- De l'eau et du sucre, accueil sirop.
- Au sirop, alors qu'il est encore chaud, mettez des morceaux de melon préparé.
- Tenez le melon dans le sirop 8 heures.
- Mettez la confiture sur un très petit feu et faites-la bouillir après l'ébullition 5 minutes.
- Envoyez de la confiture du feu et laissez-la dans le froid de 8 heures.
- Les paragraphes 4 et 5 répétent deux fois plus de fois, de la force de bouillonnée et de l'insistance.
- Le dernier, quatrième fois, apportez la confiture à ébullition et à ce moment-là, placez-y acide citrique et vanilline. Cuire pendant 3 minutes supplémentaires.
- Chaud confiture des banques chaudes et les bloquent avec des couvercles chaudes.
Si vous gardez exactement la technologie de cuisson, puis à la suite, vous obtiendrez des morceaux assez transparents denses de melon au sirop. Le melon ressemble à la confite, de sorte qu'il peut être utilisé pour décorer des gâteaux et des gâteaux.
confiture de melon se distingue par une inhabituelle couleur et l'arôme lumineux. Tout à coup, vous ne aimez vanilline beaucoup, vous pouvez utiliser de citron comme aromatisant. Prenez un quart de citron et le couper avec des anneaux minces et demi. Ajouter à la confiture d'avenir au premier ébullition. Les tranches de citron de la confiture fini ne retirez pas. Ils regarderont très agréable dans une prise transparente lorsque vous nourrissez ce dessert à thé.
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