Sirop pour la confiture d'abricot

Le sirop préparé pour la confiture est la clé du succès d'un cas culinaire. Très souvent, ce billet, fabriqué sans respecter correctement les règles de cuisson et les proportions des ingrédients, gâte l'ensemble du dessert, ne justifie pas les fonds dépensés et perdus. Aujourd'hui, vous serez présenté quelque peu simple, mais en même temps, savoureux recettes de sirop, qui conviennent à la préparation de la confiture d'abricot.

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Recette de sirop de sucre classique pour la confiture d'abricot

La recette la plus légère et le plus dévissage est le sirop, dont la base est du sable de sucre. Un tel blanc convient parfaitement à tout type de baies et de fruits, y compris des abricots. Pour préparer un sirop traditionnel dont vous aurez besoin:

• 1 kg de sable de sucre blanc. Il n'est pas recommandé de prendre du sucre de roseau (brun), car il peut affecter négativement le goût du sirop, lui donner les nuances de ferryness.
• 1 tasse d'eau filtrée. Avec une rare exception, 2 verres sont prises si les fruits sélectionnés sont trop secs.
• 1/2 cuillère à café d'acide citrique. Il est permis de remplacer par 2-4 cuillères à café de jus de citron frais.

Au total, le processus de formation Syrope ne vous prendra pas plus d'une demi-heure, compte tenu de la préparation de tous les composants nécessaires. Si nous parlons de calories, alors 100 grammes d'un tel sirop représentent 280 kcal. Le plan d'action supplémentaire à la banalité est simple:

• Tout d'abord, vous devriez trouver une casserole émaillée - large, mais pas trop élevée. Ensuite, verser du sable de sucre dans et ajouter de l'eau, mettre le feu, porter à ébullition. Dans le même temps, n'oubliez pas de mélanger constamment la brasserie. Un détail important - dès que le sucre est complètement dissous, vous devez arrêter d'interférer avec la substance sucrée.
• Après cela, il est nécessaire de chuter le feu, enlevez la mousse formée de la mousse, appuyez sur le sirop pendant 3 minutes.
• Après l'heure spécifiée, il est nécessaire de retirer la casserole de la plaque, la substance résultante pour soulever la gaze, puis ramenez la vaisselle avec le sirop sur la dalle et demain pendant 2-3 minutes. À la dernière minute, il est nécessaire d'ajouter de l'acide citrique dans un pot sous la forme d'une poudre ou d'un jus frais et de mélanger soigneusement la vapeur résultante.

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Sirop de confiture d'abricot à base de miel

Si vous n'utilisez pas de sable de sucre pour certaines convictions personnelles, il y a une recette de sirop pour un bourrage d'abricot basé sur le miel. Au fait, il peut être remplacé par n'importe quel édulcorant. Par exemple, Stevia ou Fructose. Pour une telle pièce dont vous aurez besoin:

• 1 tasse de miel liquide. La variété est notable, tout dépend de vos préférences. Néanmoins, les cuisiniers ne recommandent pas d'utiliser du miel de sarrasin à cause de son goût amer prononcé.
• 1 tasse d'eau filtrée. L'acide citron dans ce cas ne peut pas être ajouté.

La recette est très similaire à la préparation traditionnelle d'un sirop pour la confiture d'abricot:

• Dans les plats préparés, versez du miel ou versez le fructose, ajoutez de l'eau, mettez-vous enfoncé, faites bouillir, en remuant constamment la substance.
• Ensuite, il est important de laisser tomber le foyer et le sirop de demain pendant 3 minutes. N'oubliez pas de tirer une mousse, qui est formée à la surface du sirop.
• Dans cette recette, le stade de filtrage de la douce brasserie peut être omis. Par conséquent, après que les deux éléments précédents soient fabriqués, vous devez retirer la casserole de la plaque, donner un peu au sirop, puis - pour tordre à la chaleur lente pendant 5 minutes.

Il est recommandé d'utiliser du sirop pour l'abricot bourrage chaud.

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Conseils de cuisson du sirop pour confiture d'abricot

Dans le processus de formation du sirop, certaines questions peuvent survenir. Les réponses aux plus courantes d'entre elles sont présentées ci-dessous:

• Comment comprendre si le sirop est prêt? La volonté du sirop est déterminée par la cuillère. Il est nécessaire de le plonger dans une substance sucrée et de lever. Si le sirop du sirop coule rapidement, et en soi - liquide, transparent, le sirop n'est pas encore prêt. Il doit être placé sur le feu et se tord encore une fois sur une chaleur lente pendant un certain temps.
• Comment donner au sirop une ombre plus agréable si elle s'est avérée être boueuse et sombre? Le sirop peut être allumé avec une cuillère à café de blancs d'œufs crus et de 2 cuillères à soupe d'eau filtrée. Il est nécessaire de simplement ajouter les ingrédients spécifiés dans votre vapeur, pour tenir une casserole légèrement en feu, puis - soucher la substance sucrée à travers la gaze.
• Est-il possible d'utiliser pour préparer un sirop de raffin à sucre? Oui, c'est possible, mais il convient de garder à l'esprit que ce sirop convient uniquement aux types d'abricot, de fraise et de raisins de confiture.

Apprenez à cuisiner Jam n'est pas la chose la plus difficile. Il est important que d'avoir un extrait et d'être patient. Ensuite, tout va certainement fonctionner la première fois. Cuire avec plaisir, parce que c'est si facile!