Comment faire cuire des groseilles noires pour l'hiver?

Dans le cassis noir, il y a un grand nombre de vitamines et d'oligo-éléments utiles. Par exemple, dans cette baie de la même vitamine avec beaucoup plus que dans le citron. Le caractère unique du cassis est due au fait que même récolté pour l'hiver, il ne perd pas ses propriétés avant la prochaine collection de récoltes. Donc, toute l'année que vous et vos proches a été capable de consommer des cassans délicieux et utiles, ne soyez pas paresseux pour le stocker pour l'hiver. Choisissez vos recettes préférées et préparez des confitures, des confitures, une gelée.

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Préparation du cassis à la conservation ultérieure

Choisir des groseilles sur le marché ou le ramasser de la brousse, prenez uniquement des baies mûres. Ils sont très sombres et assez doux.

À la queue avec des groseilles. Enlevez les restes des feuilles et des brindilles.
Repliez les baies dans la passoire et en l'immergant dans un bol avec de l'eau froide, rincez bien avec des matières premières.
Étaler du cassis propre sur une ancienne serviette ou un autre tissu inutile dans une couche. Donner des baies complètement sèches.

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Cassurier noir - volé avec du sucre et sans cuisson

Ce billet est le plus simple et peut être fait littéralement en 10 minutes.

Tournez les baies sur la meuleuse de viande ou les broyez-les avec un mélangeur.
Mettez 1 kilogrammes de sable de sucre pour chaque kilogramme de la purée. Remuer pour dissoudre ce dernier.
Masse sucrée se propage sur des sacs spéciaux pour geler ou dans de petits contenants.
Envoyez des corses au congélateur.
En hiver, utilisez une telle pièce immédiatement dans la nourriture ou un peu la taraudant si vous souhaitez obtenir un goût plus délicat.

Si vous envisagez de garder la poitrine sur l'étagère du réfrigérateur, n'ajoutez pas de 1 kilogramme de sucre à chaque kilogramme de cassis, mais deux.

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Cassurier noir - cuit avec du sucre par recette classique

C'est la confiture habituelle qui a toujours cuisiné nos grand-mères. Malgré sa recette simple, la billette est obtenue très savoureuse et parfumée.

Préparer en quantités égales de cassis et de sucre.
Mettre les produits dans une large couche de bassin.
Attendez que les baies soient laissées du jus et du sucre commencera à être peintes de couleur sombre.
Mettez la vaisselle sur un très petit feu et sans mélanger le contenu, faites bouillir la masse de 5 minutes du moment d'ébullition. Retirez la mousse.
Augmentez le feu au milieu et faites cuire la confiture pendant 10 minutes supplémentaires. Au tout début, puis mélangez-le, secouez le bassin de la part .. La deuxième fois, vous pouvez déjà utiliser une cuillère en bois ou une lame de silicone.
Boutilation à ébullition réparties sur des pots stérilisés et les recouvrir de paupières stérilisées.
Donnez aux billettes complètement cool et transférez-les dans la salle de stockage ou le sous-sol.

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Smorodine Noir - En conserve dans le sirop de sucre

Ce billet peut être utilisé en hiver et en tant que confiture liquide, et pour la compote de cuisson, la gelée, la gelée, etc.

Dans les banques pure litre, réalisez toutes les cassis cuites à l'avance.
Dans chaque pot, versez l'eau de boisson froide vers le haut.
Égouttez des cassis toute l'eau dans la casserole et mesurez nécessairement son volume.
Sur chaque litre de la fusion de l'eau, ajoutez 1 kg et 300 g de sucre.
Leur eau et leur sucre soudent le sirop. Le sirop cuire à 10 minutes du moment de l'ébullition et assurez-vous de retirer la mousse de celle-ci.
Remplissez les baies dans les pots avec du sirop en ébullition et recouvrez-les de couvertures.
Banques dans une casserole avec de l'eau chaude. Il devrait être tellement que le fluide atteignait les conteneurs du conteneur.
Placez la casserole sur le feu et stérilisez les blancs de 25 minutes du moment de l'eau bouillante autour des canettes.
Retirez des pots d'eau bouillante et couvrez les couvercles.
Donner naturellement des aliments en conserve, puis les emmener dans un endroit sombre froid.

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Cassurant noir - Jam épais cinq minutes

Ce bourrage est très épais. C'est génial pour la couche de sandwichs et de remplissage de tartes, de tartes ou de sandbags.

1 kg de cassis de groseille frottant sur un méchant.
Ajouter 1,5 kg de sucre et bien mélanger.
Donnez à la masse 5 à 6 heures à la température ambiante afin que les cristaux de sucre soient complètement dissous.
Mettez un bol sur un feu fort et faites bouillir la confiture exactement 5 minutes, commençant le compte à rebours des premiers signes d'ébullition.
Chaud attente de se propager en pots stériles et de les rouler immédiatement.
Après refroidissement, transférez les blancs dans un endroit froid.

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Cassurant noir - Jelly de confiture transparente

Pour chaque kilogramme de baies mûres, vous aurez besoin de 750 grammes de sable fin de sucre et de 50 g d'eau.

Cassurant postaux dans un bol et versez-le avec de l'eau.
Amenez la masse à bouillir et faites bouillir 10 minutes jusqu'à ce que la peau de la baie commence à éclairer.
Donnez aux groseilles de refroidir à la température ambiante, puis sur le plus petit tamis de métal. À travers ceci est un tamis et tout le jus qui a été formé pendant la cuisson. Si dans la purée de baies qui en résulte, il y aura un certain nombre d'os ou de peaux, puis nous déplaçons la masse à travers quelques couches de gaze.
Le mélange liquide résultant avec du sucre et l'attente de la dissolution complète.
Faire bouillir Jemy Jelly en trois vient: 10 minutes d'ébullition - 5 heures de refroidissement, 15 minutes d'ébullition - 6 heures de refroidissement, 20 minutes d'ébullition - 7 heures de refroidissement.
Confiture froide se propage sur des pots sèches propres et fermez les paupières.
Gardez la pièce au réfrigérateur.

Cassurant noir est parfaitement combiné avec des pommes, des poires, des pêches, des framboises. Vous pouvez les ajouter à n'importe quelle recette à votre goût, réduisant le poids total du cassis. Essayez également au lieu d'une certaine quantité de cassis mis dans la confiture ou d'attendre le même nombre de torsadés sur le moulin à la viande ainsi que le cuir orange.