Que faire cuire de framboise?

La saison des framboises mûrissent viendra très bientôt et beaucoup d'hôtesses planifient déjà cuisiner délicieux, mais la confiture traditionnelle. Il doit être dans la maison - sans elle froid en hiver il ne faut pas quand vous avez besoin pour se réchauffer ou rapidement guérir un rhume. Mais à côté de la pièce bien connue, Malina convient à d'autres desserts et boissons non moins utiles et délicieux.

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Gelée de framboise avec Cognac

Recette de confiture gelée épaisse et parfumée:

1,2 kg de framboises overcrow à travers un tamis métallique pour enlever les os.
Le jus recueilli mélange avec 0,8 kg de sucre et 50 ml d'un bon cognac.
Un bol de masse framboise. Placez une eau plus grande dans un bol qui se dresse sur le feu.
Dans le bain d'eau, porter le jus de framboise à l'état jusqu'à ce que la mousse y figure. Retirez-le et réchauffer le jus de 10 minutes.
Alors que le jus est chauffé dans un bain d'eau, 1 cuillère à soupe de gélatine se dissoudre dans deux de ces cuillères d'eau chaude.
Entrez la gélatine en vrac dans le jus chaud avec du cognac et tous ensemble au chaud pendant 2-3 minutes.
Étaler blancs à chaud dans des bocaux stérilisés et les vis avec des couvertures.

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rivet confiture

Tu auras besoin de:

Malina - 1 kg.
Sucre - 0,8 kg.
Basil - 4-5 feuilles.
croûte citron - de la moitié de citron.

Recette:

Malina était dans le bassin et le verser sur le sucre. Il est conseillé de le rendre couches.
Lorsque les framboises et le sucre jus cessent de dissoudre presque complètement, mettre le bassin sur le feu et laisser cuire beaucoup de 2-3 minutes. Retirez la mousse.
Une fois le bourrage complètement refroidit, amener à ébullition une fois de plus et de mettre le basilic et la croûte de citron en elle. Faire bouillir la confiture 4-5 minutes. Donnez la pièce à refroidir à nouveau.
La troisième fois, faire bouillir la confiture est 6-7 minutes et après la cuisson, enlever la croûte du citron et les prospectus de basilic.
Hot decompose confiture épicée à des pots stérilisés et fermer les couvercles stérilisées.

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purée de framboises avec le sucre brut

Vous aurez besoin de 1 kg de sucre et de framboises.

Malina sera un mélangeur avant l'homogénéité.
Au bas du pot pré-stérilisé, fixez une couche de sucre de 0,5 cm et sur elle - la même purée de framboise.
Pure une purée de baies avec du sucre (0,5 cm) et posez à nouveau la masse de la framboise dessus.
Ainsi (une couche de couche de sucre de frambose) remplit tout le pot en haut. Le sommet devrait être du sucre.
Couvrez le blanc avec un couvercle et stockez la purée de framboise avec du sucre dans le réfrigérateur.

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Framboise dans son propre jus sans sucre

Ce billet en hiver peut être utilisé pour cuisiner des confitures fraîches ou pour la compote de cuisson, le fromage ou le gâchis de celui-ci.

Les pots de litre de sol propres remplissent des framboises fraîches.
Bocaux mis dans une casserole avec de l'eau froide. Le liquide doit atteindre les épaules des canettes.
Transformez le feu sous les pots et attendez le moment où les framboises sous l'action du chauffage externe de l'eau chaude laisseront du jus. Dans le même temps, les baies consacreront aux rives et vont nager dans le liquide.
Dans les rives avec le jus concassé, Malina signalez au top plus que des frambots fraîches et attendez cette couche supérieure de baies avec du jus.
Ainsi, répétez plusieurs fois de nouvelles portions de baies de manière à ce que vous ayez pleinement rempli de jus et de baies.
Les banques complètes tiennent dans une eau faiblement bouillante pour une autre 5. Cette fois-ci suffit à la stérilisation finale de la pièce.
Enlevez les banques avec des frambots dans notre propre jus de la casserole et recouvrez-les avec des couvertures stérilisées. Gardez la framboise dans un endroit froid.
En hiver, à chaque étage, un jar litre avec des framboises dans le jus ajoutez Gram 100-200 sucre et négocier cette masse de 2-3 minutes. Vous aurez de la confiture de framboise fraîche.

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Confiture de framboise-citron

Tout le monde sait que le jus de citron a des propriétés gélifiantes. C'est cette fonctionnalité qui vous permet de préparer un épais confiant de la framboise et du citron, qui peuvent même être barbouillés sur du pain ou un chignon.

1,5 kg est une framboise très mûre sur le tamis avant de recevoir du jus épais des baies.
Mélange de jus de framboise avec du sucre (850 g) et la moitié du citron.
Donnez la masse à rester debout jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, puis mettez-le en feu.
Apportez du jus de sucre et de citron à ébullition et enlevez la mousse. Faire bouillir 5 minutes.
Annuler la future confection de la plaque et laissez-le rester 24 heures. Tases couvrent une serviette ou une gaze, pas un couvercle. Il est impossible d'utiliser le couvercle, car le condensat sera assemblé à l'intérieur dessus et reculez dans un bol - il sera confiant de son tour.
Après une journée, placez un bol avec Malina en feu et négociez-la à nouveau 5 minutes. Laisser reposer encore 24 heures.
De la même manière, faites une autre fois, puis, lorsque la pièce à bout de la pièce se heurte au droit d'auteur pour la quatrième fois, écartez la masse sur les pots.
Les couvertures sur des pots portent et serrent lorsque la configuration est complètement cool.

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Ménage de framboise du sirop

Ce sirop est mieux stocké au réfrigérateur. Il est possible de le servir aux crêpes, aux crêpes, au fromage cottage ou à la cuire en hiver kischi et compotes.

2 kg de framboises dépassées. Drop Cuillère à la côte. Ajoutez 1 litre d'eau. Mélangez la masse et donnez-la 2 ou 3 heures.
Après le temps, appuyez sur la masse sur la passoire, recouverte de plusieurs couches de gaze. Recueillir des liquides parfumés dans un bol. Les restes de framboises poussent manuellement à travers la gaze.
Mélangez avec trois kilogrammes de sucre avec trois kilogrammes et attendez lorsque le sucre est complètement dissous. Pour que cela arrive plus vite, interfère avec une grande cuillère de masse périodiquement.
Le bassin avec du jus déjà sucré met le feu et bouillir à la densité souhaitée. Vous aurez le temps de 30 minutes à 1 heure. Lors de la cuisson, retirez la mousse résultante.
Bulk de sirop chaud à travers des boîtes ou des bouteilles stérilisées et les encourager rapidement.

Vous pouvez utiliser des frères fraîches pour préparer des tartes, une gelée, des charges pour la crème glacée ou des cocktails de lait. Si des plats cuisinent pour les enfants, les framboises sont meilleures sur le tamis pour éliminer les os. Cela ne s'applique pas aux gâteaux, car les frambots d'entre eux devraient être un ensemble. Pour votre gâteau de recette vidéo avec Malina.