Comment faire cuire la confiture de fraise avec des baies entières

En Juin et Juillet, les fraises commencent déjà à dormir. A cette époque, il est temps de faire cuire les fruits Collect la confiture parfumée et savoureuse qui ravira votre goût et l'arôme pour une année entière. Pour la préparation de la confiture, vous pouvez utiliser à la fois -an coupé et fraises entières. Cependant, on obtient la délicatesse la plus délicieuse de baies entières. Dites comment faire cuire la confiture de fraise à partir de baies entières.

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Comment faire cuire la confiture de fraise avec des baies entières - conseils utiles

fraises pour la confiture Collectionnez par temps ensoleillé, sec.
Commencez la cuisson de la confiture de fraises sur la collecte de jour des baies.
Ne pas utiliser la fraise surmûris, sinon le bourrage tournera pas si parfumée.
Après avoir recueilli les baies, vous devez les désarmer pour enlever les fraises endommagées.
Lors de la préparation de la confiture, assurez-vous d'enlever la mousse de la surface. Il est préférable d'enlever la mousse avec une cuillère spéciale avec des trous pour ne pas retirer le sirop.
Retirez le surgelé et les feuilles seulement après rinçage et sécher les baies.
Si vous voulez faire des baies plus denses, puis rincer et les sécher, puis saupoudrer de sucre et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Rincer immédiatement après les baies et commencer la cuisson de la confiture de fraise.
Il est conseillé d'utiliser les baies de la même taille.
Vous pouvez faire cuire la confiture de fraises de petits fruits congelés, mais le goût de la confiture à la suite ne sera pas si saturé.

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Comment faire cuire la confiture de fraise avec des baies entières

Recette classique

Ingrédients:

taille moyenne fraise 3-3,5 kg.
Sable de sucre 3 kg.

Pas:

Rincer les baies sous l'eau froide, après quoi enlever les feuilles et les fruits.
Mettez toutes les fraises dans la passoire et donner de l'eau au drain, et les baies un peu sec. Cela nécessitera une moyenne de 20-30 minutes.
Prenez des plats émaillés et de mettre les fraises en et saupoudrer de sucre. Donner des fraises avec du sucre ont éclaté pendant une demi-heure.
Mettez des fraises avec du sucre sur un feu lent et attendez que le sirop soit formé.
Mélanger complètement la confiture. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une spatule, mais il est toujours préférable de secouer doucement le bol avec de la confiture, ce qui le mélange progressivement. Donc, vous sauvez les baies avec des entiers.
Récupérez la mousse de la surface de la confiture et continuez à la cuire sur une lente enfoueur pendant 5 minutes supplémentaires.
Laissez la confiture la nuit ou pendant 7 à 8 heures, après quoi vous répétez les étapes 4 à 6 deux fois et avec un intervalle de 7 heures, lorsque la confiture apparaîtra à nouveau. Ainsi, la confiture est préparée dans 3 approches.
Mettez simplement la confiture cuite dans des pots stériles et sèches et recouvrir le couvercle chaud stérile. Faites glisser les banques et laissez inversé sous une couverture chaude. Dès que les banques sont complètement refroidies, vous pouvez les éteindre. Gardez la confiture cuite dont vous avez besoin dans un endroit sombre et cool.

Recette rapide

Ingrédients:

Fraise identique taille 1 kg.
Sable de sucre 0.8-1 kg.
Jus de citron 1-2 Art. l.

Pas:

Rincez la fraise sous l'eau froide, puis laissez-la sécher et retirer les fruits et les feuilles.
Mettez les baies dans une grande casserole émaillée et versez-les avec du sucre. Mettez le plat dans un endroit froid la nuit. Pendant ce temps, les fraises devraient donner du jus.
Mettez une casserole avec le contenu sur un feu lent et attendez que la confiture boutonne.
Frapper immédiatement le feu fort (maximum) et faire bouillir la confiture de fraises pendant 5 minutes. À ce stade, vous devez constamment agiter et le nettoyer.
Dans une confiture juste cuite, ajoutez du jus et tout mélanger à fond.
Si vous faites de la confiture pour l'hiver, alors il est toujours en bouillant, il doit être distribué sur des banques stériles et stériles. Sinon, vous devez attendre que la confiture ne se refroidit pas et le mettre dans un pot stérile sec et le mettre dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures.

La confiture des fraises est obtenue très parfumée, les baies restent entières et le sirop est très épais et étirement. Une confiture de fraises cuites de baies entières sera un excellent ajout aux crêpes, oladiam et même du pain blanc.