Comment faire cuire les boissons aux fruits

Morse peut légitimement être considéré comme une boisson traditionnelle de cuisine russe. Ils ont commencé à le faire cuire il y a plusieurs siècles. C'est alors qu'il était habituel d'ajouter du miel à cette boisson gazeuse. Au fil du temps, la recette a changé, d'autres ingrédients ont commencé à être ajoutés à la boisson aux fruits. Maintenant, les boissons aux fruits sont cuites à partir de groseilles, de canneberges, de lingonberries, de cerises, de framboises et d'autres baies et fruits, ajoutent non seulement du sucre, mais aussi du miel.

Morse n'est pas seulement une boisson très savoureuse, mais aussi saine. Il contient de la vitamine C, PP, B2, ainsi que des sels minéraux et de la pectine. Cette boisson peut aider dans le traitement de la grippe et de divers rhumes.

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Comment faire cuire les boissons aux fruits - Conseils utiles

Si vous voulez cuisiner des boissons fruitières délicieuses et saines, il est important d'adhérer aux règles suivantes:

Si vous voulez obtenir une boisson aux fruits de guérison et plus utile, remplacez le sucre par du miel.
Avant de préparer une boisson aux fruits, assurez-vous de décongeler les baies ou les fruits.
N'utilisez pas de baies endommagées et pourries.
Pour rendre le goût de la boisson aux fruits plus expressive, ajoutez de la cannelle, des clous de girofle ou de la menthe.
Pour rendre le goût de la boisson aux fruits plus saturée, versez les baies avec de l'eau bouillante juste devant la préparation de la boisson.
Ne faites pas bouillir la boisson aux fruits pendant le temps spécifié. Cela peut ruiner son goût.
Ne pas broyer les baies dans un plat en métal, il est préférable d'utiliser des plats de bois.

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Recettes pour la préparation des boissons fruitières

Morse des canneberges

Ce dont vous avez besoin pour faire un maxi maxi:

Canneberge (congelée ou fraîche) 500 gr.
Eau 1,5 l.
Zest de citron 1-2 cuillère à soupe. l.
Sucre au goût.

Pas:

Si les baies étaient gelées, décongelez-les et versez de l'eau pendant 3 minutes. Les baies fraîches, vous avez juste besoin de laver et de verser de l'eau bouillante.
Faites bouillir l'eau dans la poêle et refroidissez-la un peu.
Broyer les baies à l'état de la bouillie. Vous pouvez le faire avec un mélangeur ou un couteau. Ensuite, essuyez la masse à travers un tamis.
Mettez les canneberges essuyées, le zeste de citron et de sucre dans l'eau. Couvrir la poêle d'un couvercle, laissez la boisson aux fruits pendant 30 à 40 minutes.
Ajouter les canneberges à la boisson aux fruits, mélanger tout et laisser la boisson aux fruits pendant encore 10 minutes.

Morse de cassis avec un zeste d'orange

Ce qui est nécessaire pour la préparation de Maxi à partir de cassis noirs avec un zeste d'orange:

Croissants noirs 400-500 GR.
Sucre 3-5 cuillères à soupe. l.
Orange Zest 3 c.
Jus de citron 2 cuillères à café.
Sugar à vanille 1 unité.
Eau 700-800 ml.

Pas:

Triez les baies, rincez sous l'eau et retirez les tiges.
Versez le zeste d'orange avec de l'eau et portez le mélange à ébullition. Ensuite, ajoutez-y du sucre ordinaire et de la vanille. Faites bouillir le mélange pendant 5 minutes.
Ajouter les cassis noirs à l'eau avec du zeste et du sucre et porter le mélange à ébullition. Insistez-le pendant 10 minutes.
Ajouter le jus de citron à la boisson aux fruits et refroidir.

Boissons de fruits rafraîchissants

Ce dont vous avez besoin pour préparer une boisson aux fruits rafraîchissante:

Groseille 100 gr.
Grapes 150 GR.
Currant 100 Gr.
Menthe au goût.
Tarhuna Twig.
Orange 1 pc.
Eau 600 ml.
Sucre 3 cuillères à soupe. l.

Pas:

Triez les raisins, les groseilles et les groseilles. Retirez toutes les tiges et les feuilles.
Rincez la menthe et la brindille de Tarhun sous l'eau froide.
Décollez l'orange, retirez les graines et coupez-la en plusieurs morceaux de taille moyenne.
Versez de l'eau dans la casserole et portez-la à ébullition. Ajoutez ensuite du sucre, de la menthe et une brindille de Tarhun dans la casserole. Faire bouillir le mélange pendant 5-7 minutes.
Mettez les groseilles, les raisins et les groseilles dans l'eau. Porter le mélange à ébullition et retirer du feu. Insistez la boisson aux fruits pendant 10 à 15 minutes.
Ajouter les tranches d'orange aux fruits cuits et insistez pendant 5 minutes supplémentaires.

La boisson aux fruits préparée peut être autorisée à se préparer pendant encore 2-3 heures. Cela révèlera le goût des baies ou des fruits et rendra la boisson plus parfumée et savoureuse. Vous pouvez servir des boissons aux fruits à froid et chaud.