En hiver, quand il fait froid et glacial dans la rue, je veux donc me souvenir du goût et du parfum de l'été. Aidez dans cette pièce que de bonnes hôtesses tordent toute la saison de la collecte de fruits et de baies. Et si les bourrages et les confitures sont une conservation très courante, les ordinateurs ne sont pas courants. Vous pouvez les préparer absolument à partir de n'importe quelle matière première, par exemple, d'un cassis ou de le mélanger avec d'autres fruits. Compote filant pour l'hiver, soudez-la dans une casserole régulière, de sorte que la maison peut profiter d'une délicieuse boisson à la table du dîner.
Compote hiver du cassis noir
Très simple pièce pour laquelle vous n'avez besoin que de baies, de sucre et d'eau que.
- Les banques cherchent la voie habituelle pour vous.
- Chaque banque remplit sur un tiers de son volume de cassis mûrs et purs.
- Aux corses, verser du sable du sucre. Pour chaque demi-kilo, des baies de kilo prennent 250 g de sucre.
- Cassurant et remplissage de sucre avec de l'eau bouillante. L'eau à la banque devrait être tellement de manière à atteindre le bord du cou.
- Sunmate Rapidement housses stérilisées chaudes et tournez la billet à l'envers pour vérifier l'étanchéité du coiffage.
- Enveloppez les boîtes de canet avec une couverture chaude et retirez-la en une journée.
Vous pouvez au lieu de 250 g de sucre pour chaque 500 g de curants à mettre et à 500 g de sable. Ensuite, la compote que vous obtiendrez très douce et vous pourrez le réchauffer en hiver avec de l'eau bouillie.
Compote hivernale du cassis rouge
Groseille rouge pour goûter un noir beaucoup acide, de sorte que pour la compote de sucre traditionnelle, nous mettons exactement la même chose que vous avez des baies (pour 1 kg de baies de sucre, prenez le même kg). Sinon, la compote cuite également comme décrit dans la première recette.
Compote d'hiver du mélange de cassis
Cette compote est obtenue très lumineuse et saturée. Vous pouvez le cuire selon les recettes précédentes ou utiliser le sirop de sucre soudé.
- Dans chaque pot de trois litres mettre 100 g de groseilles noires, jaunes et rouges. Ne pas oublier de nettoyer des débris, laver et sécher.
- Faire bouillir sirop de 2 litres d'eau et 30 cuillères à café de sucre. Lors de la cuisson du sirop, retirer de celui-ci la mousse.
- Verser les baies de sirop bouillant dans la casserole et visser fermement le couvercle sur eux.
- Les banques renversent vers le bas du couvercle, au chaud quelque chose de chaud et laisser refroidir complètement.
Compote de groseilles par jour
En été, comme compotée cuire de petits fruits frais, vous pouvez utiliser l'hiver gelé.
Groseilles, raisins secs et cannelle
- La casserole versez 3 litres d'eau.
- Quand il commence à bouillir, mettre dans l'eau bouillante 400 g de cassis, raisins noirs 100, un petit morceau de cannelle et une demi-tasse de sucre.
- boire Faire cuire 20 minutes, puis laisser infuser sous le couvercle pendant au moins 1 heure.
Groseilles, pommes et miel
- Pour cette compote préparer une tasse de cassis et rouge et vert pomme 2, par exemple Antonovka.
- Les pommes coupées en tranches et remplir d'eau (3 litres).
- Laissez les pommes pokipyat 10 minutes, puis ajouter les baies pour eux. Tous ensemble, laisser cuire encore 5 minutes.
- Donnez brew compotée sous le couvercle jusqu'à ce qu'il refroidisse. Au moment de servir dans chaque verre, placez une cuillère à soupe de miel liquide, puis le remplir avec une boisson parfumée de la poêle.
Groseille, poire et vanille
Cuire les poires séchées compotée de cassis et gelée. Prendre 200 g de baies, poires - 100 g, et de l'eau - 3 litres. A la fin de la cuisson, mettre le sucre au goût et un peu de sucre à la vanille. Cette compotée est particulièrement chaud et savoureux froid en hiver, il est possible d'ajouter un peu de vin fortifié ou un bon cognac.
groseilles, framboises assorties, cerises, fraises
Dans 3 litres d'eau prendre 100 g de baies (frais ou surgelés). Compote cuire pendant 20 minutes, verser dans autant de sucre à la boisson était acceptable. La quantité de sucre dépend de la douceur des baies.
compotée de fruits assortis peut fermer pour l'hiver, en utilisant la première recette de cet article, ou le troisième, où les baies sont remplis de sirop bouillant.
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