Le fait connu que la vitamine C avec traitement thermique est détruite, en substance, la confiture de groseilles noires est juste un dessert délicieux et sucré sans une charge sémantique spéciale en ce qui concerne le bénéfice. Comment économiser l'avantage des baies? Il est nécessaire de cuire des groseilles noires avec du sucre.
Préparation des baies
Les baies doivent être mûres, c'est-à-dire que leur couleur devrait être vraiment noire, sans nuances de brunes différentes. Naturellement, le goût du cassis devrait être excellent, c'est-à-dire que la douceur devrait prévaloir sur l'acide. Seulement si les baies sont matures, essuyez parfaitement avec des cassans à sucre. Si les baies sont déchargées, la probabilité que les billettes soient engraissées et que tout le travail ira à la pompe.
Les baies doivent être de haute qualité, sans dommages externes visibles et signes de corruption. Les queues vertes doivent également être supprimées. Toutes les personnes inutiles peuvent être enlevées, tournant autour des baies en les préparant au traitement.
Les baies de riaire doivent être bien rincées. À ces fins, un grand nombre de plats émaillés conviennent, par exemple un bassin. Il est nécessaire de placer des baies, de les laver soigneusement et de se déplacer manuellement dans la passoire pour se débarrasser du liquide supplémentaire.
Comment flanquer des groseilles noires avec du sucre?
Il existe plusieurs façons de couper les cassis avec du sucre, l'utilisation de l'un d'eux dépend exclusivement de la présence de temps. Pour commencer, nous clarifions quels ingrédients seront nécessaires pour la préparation de la délicatesse. Le principe 1: 2 est parfait. C'est-à-dire que pour le cassis avec du sucre, il s'est avéré délicieux et a été conservé depuis longtemps, vous devez prendre 1 kg de cassis et 2 kg de sable de sucre.
- Le premier moyen implique des coûts de temps impressionnants. Les baies de Ramslak doivent être déplacées dans des plats secs, qui n'est pas sensible à l'oxydation, il peut être émaillé ou conteneur en plastique. Purplus les baies avec du sucre et procédez à la procédure de dépassement avec une grande cuillère en bois pour la confiture d'agitation. Cette méthode prendra vraiment du temps et des efforts, mais c'est ce qui préservera la quantité maximale de vitamines et de nutriments en cassis.
- S'il n'y a pas de temps, le moyen le plus rapide de préparer des curants avec du sucre est de la sauter à travers une meuleuse à viande ou de moudre une baie de mélangeur. Après ce mélange avec du sucre.
- La moyenne de la moyenne et une autre manière est la méthode - les baies sont écrasées d'une ramassage de purée avec du sucre.
La principale chose n'est pas d'utiliser les objets qui peuvent s'oxyder, il est de se rapporter aux cuillères, elles ne doivent pas être aluminium ni métalliques pour éviter une levée excessive.
Étape de finition
Après le cassis protesta avec du sucre, il peut être mis sur des banques, ils ont d'abord besoin de rincer et de stériliser, comme les couvertures. Dans ce cas, il est possible d'utiliser à la fois la vis et l'humidité, il n'affectera pas le stockage du produit fini.
Rester sur des banques frottées de cassans à sucre, vous devez prendre en compte le fait que le sucre dans le processus de stockage va fondre. Par conséquent, définir un mélange de banques, vous devez prendre en compte et laisser la réserve d'espace sur deux doigts. Sinon, les cassis avec sucre vont simplement fuir la banque.
Cassurant avec du sucre, bien cuit, ravira tout l'hiver, contribuant à maintenir la balance des vitamines et à donner la possibilité de profiter d'un grand goût.
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