Pendant la saison de maturation cerise de ce que vous pouvez faire cuire plusieurs plats délicieux. Ce sont des tartes, soufflés, et kissels et jus de fruits. Cerise est bien soumis à la congélation, de sorte que même en hiver, vous pouvez profiter de cette délicieuse baie. Mais si vous voulez conserver, puis fermez la compotée de la cerise, d'autant plus qu'ils peuvent être préparés de différentes façons.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour faire une compotée de cerises
Pour la compotée classique, vous aurez besoin de cerises mûres, le sucre et l'eau. Framboise, cassis, fraise, abricot s'adaptera ainsi que des additifs.
Alors que la compotée est bien entretenu, les banques avant la conservation sont stérilisent définitivement. Faites la même chose avec les couvercles. Tout le reste des plats qui seront utilisés (Passoire, pan, barres de déversement, etc.), ne pas oublier de predend l'eau bouillante.
La stérilisation peut être effectuée comme suit:
- Chaque litre peut laver à l'eau chaude. Utilisez tout d'abord le détergent pour la vaisselle, puis de la soude alimentaire habituelle.
- Les banques propres rincer à l'eau froide et les remplir avec la même eau froide à un quart (250 ml).
- Nous installons les banques dans un four et le feu froid il.
- Attendez que le chauffage du four et de l'eau bouillante dans les banques.
- Au bout de 10 minutes, éteignez le four et laisser les banques se distinguent en elle pendant 5 minutes.
- Obtenez les banques et verser de l'eau d'eux.
La stérilisation des couvertures, faites ceci:
- Laver les bouchons dans l'eau chaude avec addition de soude (1 cuillère à café de 0,5 litres d'eau).
- Placez les caches dans un grand seau et versez l'eau froide.
- Mettez le seau sur le feu et attendre l'ébullition du liquide.
- Faire bouillir couvre 10 minutes.
Comment faire une compotée de cerises façon classique
- baies pures placent dans une grande casserole et versez-le sucre. Pour chaque kilogramme de cerises, prendre 700 g de sucre.
- Lorsque le sucre devient rose, remplir le contenu des bacs à eau froide (pour 1 kg de cerises - 2 litres de liquide).
- Mettez la casserole sur le feu et porter à ébullition compotée. Faire bouillir sur le feu le plus petit pour plus de 15 minutes.
- Compote en ébullition intimidant les banques préparées et fermez immédiatement leurs couvercles. Les banques se retournent et donnent leur refroidissement de manière naturelle.
Comment faire une compote de chemin cerisier à elle versant de l'eau bouillante
Préparez une telle compote très facile:
- Cerise mûr sans queue laver dans plusieurs eaux. Attraper les baies sur le tamis afin que le verre soit excessif liquide de celui-ci.
- Mettez 2 tasses de cerises dans une banque litre et versez 12 cuillères à thé de sable de sucre.
- Remplissez la cerise avec de l'eau bouillante de sucre.
- Mettre sur le peut un couvercle chaud et l'encourager rapidement.
- Retournez le bocal avec un fond et couvrez-le avec une couverture chaude.
De la même manière, faites avec toutes les autres banques. Gardez-les sous la couverture jusqu'à ce qu'un refroidissement complet soit environ 24 heures.
Comment faire une compote de cerise avec la cannelle
Cerise est très bien combinée à la cannelle. Pour préparer une telle compote, vous devez utiliser une recette classique. Pendant que vous serez en cerisier avec de l'eau de sucre, ajoutez un petit morceau de cannelle dans une casserole (1-2 cm). Si vous aimez Badyan, mettez-le (1 ou 2 étoiles). Après la fin de la cuisson, les épices supprimeront définitivement. Ensuite, courez la compote à Banks et les serrer.
Comment faire une compote de cerise avec d'autres baies
Compote, dans lequel vous allez bien avec les cerises, des framboises, des fraises, des groseilles ou autre chose, préparez-vous l'une des méthodes décrites. Dans le même temps, réduisez la quantité de cerises exactement deux fois, et plutôt, mettez d'autres baies. Essayez de la fraise ou des abricots à être dans la taille de la compote que les cerises - si nécessaire, puis coupez-les sur les moitiés. Cela est nécessaire pour que les ingrédients se préparent en même temps.
Si vous n'avez pas de salle de stockage spacieuse ou s'il y a une pénurie de canettes, puis fermez les compotes concentrées. Pour eux, augmentez la quantité de sucre exactement deux fois et les baies sont un tiers. En hiver, creusez simplement une boisson avec de l'eau bouillante et profitez du goût de l'été. La compote de cerise ne peut pas être stockée depuis plus de 6 mois, car les os cerisiers sont à l'avenir commencent à allouer de l'acide sinyle nocif. Pour un stockage de compotes de Cherry, vous devrez enlever les os d'eux. Pas d'os compotée sont préparés exactement de la même manière que d'un os.
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