Été - Temps chaud pour les femmes au foyer. Vous devez avoir le temps de préparer des vitamines naturelles pour l'hiver. Comment il est impossible de convenir à ce confiture maison. Vous pouvez le cuisiner non seulement des fruits et des baies habituels, mais également de certains légumes et autres produits exotiques. Les principaux indicateurs de dessert de haute qualité sont la transparence du sirop, la totalité du fruit, le goût riche et l'odeur, et suffisamment délicate. Parfois, le programme donne une défaillance et la confiture est rare. La situation peut être corrigée par les manières suivantes.
Comment choisir le réservoir droit pour la confiture de cuisson
Vous pouvez discuter pendant une longue période, dans l'endroit idéal pour cuire de la confiture: cuivre, aluminium ou émaillé. La principale chose est qu'elle soit large et ses murs sont faibles. Donc, la confiture se réchauffera uniformément et l'excès de liquide est mieux évaporé.
Critères pour la sélection d'ingrédients pour la confiture
Recueillir des baies et des fruits en temps sèche et ensoleillé. Ils devraient être matures, intacts des parasites ou des maladies. Supprimer les os. Fruits avec un cure-dent pincé de la peau serrée. Si les baies donnaient beaucoup de jus, ils doivent être contraints et utiliser des jus de fruits excédentaires à d'autres fins (compote, chaud, etc.).
Utilisation du sucre uniquement Blanche, la canne dans ce cas ne correspondra pas. Ajoutez-le pas tous immédiatement, mais en petites pièces après chaque soudure.
Comment faire de la confiture épaisse avec du citron
Avant de renverser un dessert prêt à l'emploi pour les banques, ajoutez quelques dollars de citron au bassin. Vous pouvez les broyer avec un mélangeur. De plus, le citron conservera la couleur saturée naturelle du fruit. Le citron contient une grande quantité de fibres et de pectine, un épaississant naturel.
Ce qui peut être utilisé pour épaissir la confiture liquide finie
À la fin de la cuisson des dessert, ajoutez 4-5 g de pectine de 1 kg. C'est liquide et en poudre. La pectine a non seulement des propriétés de collage, mais améliore également les péristals intestinaux, purifie le corps des substances nocives.
Un effet similaire a l'amidon et la farine. Faites attention à leur numéro, car après refroidissement, la confiture deviendra encore plus amortissante.
Si la confiture est destinée au remplissage de tartes ou de gâteaux, alors avant d'utiliser, ajoutez-la de la chapelure.
Ces petites astuces aideront à cuisiner des confitures délicieuses et épaisses sans aucune tâche difficile.
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