Que cuisiner de cerise

La cerise sucrée et juteuse et juteuse n'est pas en vain est une baie d'été populaire. Il combine avec succès une douceur avec une acidité légère et une élasticité avec douceur. Une variété de plats avec l'inclusion de cerise conquérira même une dent sucrée sophistiquée. Cet article présentera les recettes les plus populaires pour les plats de cerise.

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Gelée de cuisson

Préparer la gelée prend:

• 150 g cerise;
• 10 g gélatine;
• 1 g d'acide citrique;
• 4 c. l. Sahara;
• 400 ml d'eau.

Étapes de préparation de la gelée:

1. Pré-étage - Préparation de la gélatine. Connectez-le avec une petite quantité d'eau et partir pendant 15 minutes (gonflement).
2. Les baies lavent. Enlevez la cerise douce d'eux.
3. Connectez de l'eau dans un conteneur (400 ml), du sucre et des baies. Vaisselle envoie sur le poêle.
4. Lorsque la composition se résume, tapez-la pendant 3 minutes supplémentaires.
5. Retirez le conteneur du feu. Ajouter l'acide citrique et la gélatine préparée. Remuer les ingrédients pour dissoudre complètement la gélatine.
6. Lorsque la composition refroidit à la température ambiante, l'a éclate dans la crème et envoyez-la au froid pendant 2 heures. La gelée appétissante est prête.

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Croissant

Pour la préparation du cucatov sera nécessaire: 1 kg de cerise;

• 0,3 kg de sucre;
• 0,5 litre d'eau.

Étapes de préparation:

1. Mes baies sont faites, enlevez les fruits et les os, essayant d'endommager la chair aussi moins que possible.
2. La prochaine étape consiste à préparer un sirop. Pour ce faire, connectez le sucre et l'eau, et après - envoyer la composition au feu.
3. Lorsque le fluide bout, ajoutez des baies de cerise préparées.
4. Chauffer la masse sur une chaleur faible pendant 10 minutes. Envoyez beaucoup de 3-4 heures. Après encore une fois, la composition de 10 minutes sur un feu faible et donne la masse de "détente" 3-4 heures. Répétez la procédure 4-5 fois - jusqu'à ce que les baies donnent au jus.
5. Recueillir la cerise pour donner au sirop la capacité de drainer. Ce dernier peut être utilisé comme additif aux boissons ou aux desserts.
6. Suivant arrive à séchage. Pour ce faire, posez les produits cuves-semi-finis au parchemin. Vous pouvez sécher les baies au four (la température de chaleur n'est pas supérieure à 50 ° C, la porte est Ajar) pendant 5 à 6 heures, dans une sécheuse ou une pièce. Dans ce dernier cas, le processus retarde pendant 2-3 jours.
7. Le produit fini peut être déclenché par la poudre de sucre à volonté.

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Cuisiner la confiture de cerisier avec des noix

Pour la cuisinière, vous aurez besoin de:

• 0,5 kg de cerise;
• 0,5 kg de sucre;
• 150 g de noix purifiées;
• 3/4 verres d'eau.

Étapes de préparation:

1. Des cerises muettes et armées d'une goupille, enlevez soigneusement les os. Les écrous coupés ne sont pas trop grands, mais pas non plus de petits morceaux - ils doivent être à la mesure de la taille des baies.
2. Dans chaque baie, placez sur un morceau de noix.
3. Connecter le sucre et l'eau. Envoyez un conteneur sur le poêle - vous devez faire cuire du sirop.
4. À côté du sirop d'ébullition, envoyez l'église de la cerise et les noix restantes.
5. Lorsque la composition commence à bouillir, retirez-la du feu. Détecter le conteneur pendant 12 heures.
6. Après l'heure spécifiée, remettez à nouveau la vaisselle sur le poêle.
7. Composition bouillie 3 minutes, déversez-la sur des banques stériles.

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Soupe de cuisson en cerise avec de la crème glacée

Pour préparer une soupe de baie sera nécessaire:

• 0,5 kg de cerise rouge;
• 0.5 citron;
• 4-6 feuilles de menthe;
• 2 fleur de carnation;
• 2-3 c. l. Sahara;
• 1 cuillère à soupe. l. amidon;
• 150 g de crème glacée;
• 50 ml d'eau.

Étapes de préparation:

1. Les baies sont soigneusement rincées et livrées des os. Jus qui sera étendu au cours de cette manipulation, collecter dans un conteneur séparé.
2. Prenez la moitié du citron et retirez-vous dans la tasse de son jus.
3. Dans le bol du mélangeur, envoyez une cerise, un zeste de citron et 2-3 c. l. Sucre (en fonction de la douceur de la cerise et de ses propres préférences). Moudre le contenu du bol à un état homogène.
4. Dans un plat séparé, mélangez le jus de cerise, de jus de citron et d'amidon. Mélanger les composants. Mettez la carnation et la menthe au conteneur, envoyez des plats en feu. En constante agitation, apportez la composition à ébullition, puis retirez la carnation et la menthe.
5. Dans un mélange chauffant de jus de fruits, rend la masse écrasée dans un mélangeur. Remuer les composants.
6. Chauffer la composition pendant une autre minute.
7. Lorsque la "soupe" refroidit, écrasez-la sur la partie des lunettes. Au centre du plat, placez la boule de crème glacée, décorée avec une feuille de mille.