Cualquier verdes no pueden permanecer fresco y la acedera durante mucho tiempo. Por lo tanto, la mayoría de los propietarios prefieren conservar los productos mediante la congelación. Sin embargo, para conservar el número máximo de componentes útiles, es necesario preparar adecuadamente los verdes, y tener en cuenta las peculiaridades de la escarcha.
Cómo congelar acedera - la preparación del producto
Antes de enviar un producto para el congelador, debe pasar una cierta preparación. Las hojas frescas con camas son el mejor producto para palanquillas para el invierno.
Para congelar la acedera se necesita un inventario de ese tipo:
- cuchillo para el corte;
- colador grande;
- junta de separación;
- servilletas o toallas de cocina;
- gran capacidad;
- licuadora.
Procesar de la pieza:
- Cada paquete de la acedera primera overburst, a continuación, deshacerse de las hojas dañadas y podridas. También para la pieza de trabajo no se adapte a las hojas marchitas. Incluso si hay pequeños defectos en la planta, es mejor abandonar su uso y conservera.
- Ahora bien, es necesario lavar el producto a fondo. Large relleno recipiente con agua fría. Una pequeña parte de la acedera preparó para enjuagar en agua. Asegúrese de contar lavar las hojas con agua corriente.
¡Importante! No deje acedera durante mucho tiempo para estar en el agua. A partir de esto, comenzará a pudrirse que los despojos en él completamente y hay que tirar las hojas.
- Pelado de la arena y contaminantes La puesta del producto en el colador y la licencia hasta que el líquido tiene completamente trazos.
- Después de eso, poner sorrower sobre la toalla de cocina y dejarlo secar. Para acelerar este proceso, se puso en la parte superior de las hojas densas servilletas o toallas de papel.
- Se recoge una acedera se secó en un haz y cortar los tallos. Trate de hacerlo lo más cerca posible a la base de la hoja. Hacer esta operación con todo el volumen del producto.
- Algunos azafatas complemento combinaciones, durante la preparación de diversos platos. Son jugosa y rica en componentes útiles para el cuerpo. Para la conveniencia de su uso posterior después de la pieza de trabajo, deben ser cortados en una licuadora y congelación en forma de un puré.
- El resto de las hojas hacer con rayas anchas y pliegue en un recipiente separado. De esta forma, se puede pasar a la etapa adicional de la acedera tocho para el invierno.
- Este método es adecuado si después de la descongelación que, además, exponer el producto a procesamiento térmico. Para aquellos platos donde no se requieren ni enfriamiento con cocineros, acedera es necesario antes de las heladas hervir ligeramente en agua con sal.
Cómo congelar acedera - opciones de embalaje
- Cualquier producto después de la descongelación no puede ser reutilizado en el congelador. Por lo tanto, antes de la congelación acedera, se extendió en una pequeña parte. Cada uno de los cuales está formado, basado en la cantidad de producto en un plato en particular.
- La manera más fácil a la congelación es el uso de una bolsa de plástico. Puso en él las hojas en rodajas de acuerdo a una porción. Acedera debe ser necesariamente seca, de lo contrario se forma el hielo durante la congelación, que se echan a perder el producto.
- Apriete ligeramente el paquete y vamos a liberar el exceso de aire de la misma. Al mismo tiempo, tratar de no presionar las hojas fuertemente a fin de no recordarlos. Así se ahorrará espacio en el refrigerador.
- A continuación, toque firmemente el paquete y lo puso en el estante en el congelador. En lugar de los paquetes normales, puede utilizar los paquetes con el corchete postal o incluso mejor - de vacío.
Consejo. Para cocinar sopa de remolacha en verde invierno, acedera congelación con verdes (perejil, eneldo y cebollas verdes).
- Si necesita una pasta de acedera en el plato, y luego congelarlo en recipientes pequeños o en Mordes de hielo. Pre-moler en una licuadora. Algunas azafatas añadir aceite de oliva o especias para el contenedor.
- Hay otra manera universal a las heladas acedera - con la ayuda de una película de alimentos. Raíces en la mesa de la cocina. Desde un borde para sentar un producto picado en forma de una tira de ancho. A continuación, empezar a envolver las hojas. Tendrá un tubo desde el paquete, y en el interior - acedera. En invierno, se puede simplemente cortar la cantidad que necesita un producto para los platos, y dejar el resto en el congelador.
Con la escarcha derecho acedera, se ahorra el máximo de las propiedades beneficiosas del producto, y también se puede formar una parte de su plato favorito.
Unos pocos más consejos sobre cómo mirada rápida y correctamente congelación acedera en el video:
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