Las ciruelas frescas son muy útiles, y en el invierno la anfitriona hace compotes y atascos de ellos. Pero en lugar de la conservación, puedes congelar la ciruela en el congelador. En la forma congelada, los frutos retendrán más nutrientes y vitaminas. En invierno, son adecuados para una compota o como relleno en las tartas.
Cómo congelar la ciruela para el invierno: elige las frutas
La mejor variedad de drenajes para congelación: húngaro y otras variedades tardías. Pero las ciruelas redondas son adecuadas. Requisitos para la elección de frutas:
- elija una variedad desde la cual sea fácil separar los huesos;
- congelar el enchufe fino con los huesos;
- para cocinar compotes en invierno, todas las variedades son adecuadas. Congelar las frutas en el jarabe;
- elige más frutas duras, pero maduras. Las ciruelas amadas y verdes no toman. Las variedades muy jugosas y acuosa no son adecuadas para la congelación.
Para preparar una compota, coloque ciruelas congeladas en agua hirviendo y soldadura. Para llenar los frutos sin huesos, también, no debe descongelarse. Si se necesita un producto para descongelar, no use el microondas. Ponga las ciruelas en un tazón y resisten a temperatura ambiente, luego use el destino. ¡No congelar los frutos por segunda vez!
Congelar una ciruela para el invierno con un hueso
Congelado con ciruelas enteras de hueso son adecuadas para la preparación de compotes y jalea. Proceso de escarcha:
- tomar ciruelas Retire los frutos de los pitados y agrietados;
- lave bajo agua fría y seque en una toalla. Las ciruelas deben secarse completamente;
- extienda las ciruelas secas en la bandeja o en el tablero y envíe al congelador para que se endurecieron;
- las frutas sólidas se retiran del congelador y se extienden sobre el paquete con una capa. No vierta muchas ciruelas en uno de los Crokes, pueden enfrentar;
- paquetes de corbatas con ciruelas y envíe al congelador.
Es recomendable quitar las bolsas del refrigerador en el segundo día, desatar y liberar todo el aire. Luego, vuelva a atar y enviar ciruelas "invierno" en el congelador.
Congelación de una ciruela para el invierno y sin semillas
Frutos sin huesos son adecuados para la adición a los postres y como relleno para pasteles. proceso de congelación:
- ciruelas lavado en seco cortan en medio un cuchillo y retirar el hueso. Si los frutos son demasiado grandes - cortarlas con rodajas;
- coloque las ciruelas de medianoche en la bandeja, cubrir la lámina para alimentos y enviar tres horas en el congelador. Las frutas no deben entrar en contacto entre sí;
- frutos sólidos ponen en recipientes de plástico o en bolsas y quitar al congelador.
Congelación de una ciruela para el invierno en jarabe dulce
Para este método, la congelación puede tomar incluso el surf frutos. proceso de congelación:
- retirar los huesos de la fruta lavada. Para las heladas, mitades de drenaje y rebanadas será adecuado;
- preparar el jarabe. Para 1 litro de agua, tomar 700 g de azúcar y poner una cucharadita de jugo de limón (no necesariamente);
- agitar todos los ingredientes en la cacerola y llevar en la placa de ebullición;
- enfriar el jarabe y llenar las ciruelas cortadas en otra pregunta;
- coloque el feto a la nevera durante varias horas;
- ciruelas en recipientes de plástico, cubren bien cubiertas y el lugar en el congelador. Muchas frutas en envases no se solapen, porque el líquido durante la congelación se está expandiendo.
En invierno, usted no está amenazado por la avitaminosis, porque congelado una gran cantidad de deliciosos desagües. Disfrutar de su sabor, compotas hervir, hacer hamburguesas y añadir a los postres.
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