¿Cómo desea ser frías noches de invierno para disfrutar de un trozo de tarta de manzana perfumada o por favor cierre compotas de manzana. Y si la composición de la calidad y la vitamina de las manzanas importadas no causa la confianza, es posible preparar las manzanas de temporada del futuro.
Cómo congelar las manzanas para el invierno - la preparación de las manzanas
tecnología de congelación de Apple es ligeramente diferente de las bayas y verduras, pero el cumplimiento de algunas reglas disfrutará de manzanas jugosas a la nueva temporada:
- Lavar las manzanas en agua corriente y los limpie con una toalla seca.
- Limpiar la piel con un cuchillo especial. También quite el núcleo.
- Cortar la manzana en varios pedazos, círculos o cubos.
- Por lo que las manzanas no adquirieron un tono gris, humedezca el líquido ácido. Para ello, conectar 45 g de agua y el suelo de una cucharadita de ácido ascórbico. También puede utilizar el zumo de medio limón.
En una nota! La cámara debe soportar el régimen de temperatura óptimo. La opción ideal es -18⁰.
Cómo congelar las manzanas para el invierno - el método de escarcha seca
- Poner los trozos de manzana en una bandeja para hornear con papel pergamino o un estante especial extraíble del congelador.
- Ponga la hoja / estante de hornear en el congelador por 2.5-3 horas.
- Cuando las manzanas necesidad congelados a ser desplazado con cuidado en un paquete o recipiente de plástico con una espátula.
- las manzanas de congelación.
- Opcionalmente, se puede escribir la fecha de congelación en tanques con manzanas.
- esquila de Apple - 6-9 meses .
¡Consejo! piezas encierran para que no entren en contacto. Esto evitará que su muerte en un montón.
Cómo congelar las manzanas para el invierno - Método de congelación con agua salada
- Disolver 30 g de sales en 4 litros de agua fría.
- rodajas de manzana sumerja en agua salada durante 1-2 minutos.
- Asegúrese de que las manzanas se sumergen completamente en el líquido.
- Tire de las manzanas y secarlos. No enjuague con agua y no se limpie la toalla seca.
- Coloque las manzanas en un paquete para la congelación. Difundirlas con una capa para que no se peguen en una pila.
- Período de validez - 9-12 meses.
¡En una nota! La sal sirve como un conservante natural, lo que permite aumentar significativamente la idoneidad de las manzanas. Al mismo tiempo, las manzanas no se convierten en soles y son adecuadas para hornear dulce.
Cómo congelar manzanas para el método de congelación de invierno con jarabe
- Mezcle el azúcar y el agua en una proporción de 2: 3.
- Vierta las manzanas preparadas en el jarabe.
- Presione ellos con una placa o tapa para que su jarabe esté completamente cubierto.
- Después de 3-5 minutos, coloque manzanas en paquetes con una capa delgada.
- Congela el contenedor con manzanas.
- El término de idoneidad es de aproximadamente 1 año.
¡Consejo! Las manzanas en jarabe se pueden usar para preparar postres, cócteles y batidos.
Manzanas congeladas enteras
- Las manzanas se lavan bien, y luego se secan con una toalla seca.
- Las manzanas no cortan.
- Si las manzanas se limpian de la cáscara, los humedecen con agua ácida preparada por el método descrito anteriormente.
- Paquete de manzanas. Puede colocar manzanas en un paquete para congelarse, envuélvelas en la película de alimentos o pliegue en el contenedor.
- las manzanas de congelación.
- Vida útil - No más de 6 meses.
¡En una nota! Las frutas congeladas enteras se pueden usar para hornear.
Las manzanas congeladas son muy fáciles y simples. Habiendo pasado algún tiempo, no solo puede disfrutar de manzanas frescas, sino que también repone su cuerpo con vitaminas y minerales útiles.
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