Cómo mantener los pepinos frescos más largos.

El pepino es un producto de temporada que no retenga su frescura durante mucho tiempo. Sin embargo, hay maneras con las que se ha hecho posible extender la "vida" (tiempo de almacenamiento) con toda amada vegetal. Le diremos acerca de trucos que ayudarán a los pepinos Keep con frescos por más tiempo para que cuando usted ha sido capaz de complacer a sí mismo con un crujido de llamada y una agradable fragancia de verano.

1

Elija pepinos correctamente para mantener los pepinos frescos por más tiempo

La clave principal para el almacenamiento a largo plazo de los pepinos depende de la calidad del producto. Elija frutas frescas (tratar de minimizar el tiempo desde el momento de la cosecha a un minuto de marcarla como favorita para el almacenamiento), limpia, no dañada, con piel gruesa y elástica densa. variedades de ensalada de pepinos, debido a su fina corteza, no será la mejor opción para largo mentira. Prefiero tales especies como "Nezhinsky", "Kustovoy", "Muromsky", "competidor", "salado", "Kharkov".

2

principales secretos de cómo mantener los pepinos frescos por más tiempo

En los supermercados, almacenes y bases vegetales, hay ciertas normas de indicadores de temperatura y humedad que hacen que sea posible mantener los pepinos frescos con el mayor tiempo posible. En casa se puede estar más cerca posible a tales condiciones, sabiendo algunos puntos:

• La superficie de pepino recién dosis tiene una protección natural peculiar - pulverización que protege el feto de los procesos de putrefacción. Si desea mantener los pepinos con frescos por más tiempo, no los lave.
• No mantener los pepinos junto a las manzanas, tomates, plátanos, malla culturas. Tal contribuye un barrio a los rápidos procesos de descomposición, como resultado de la selección de los vapores del etileno.
• La calidad del sabor de pepinos almacenados a una temperatura de no más de 15 ° C se almacenan durante 3 días. Cuando la temperatura disminuye a 8 ° C, los frutos pueden ser bien guardan hasta 10 días. Puede guardar un vegetal a seis meses, si se baja la temperatura de almacenamiento a - 18 ° C. La condición principal para este almacenamiento será el suministro de aire de circulación y no la luz del sol.

Para todas las condiciones conocidas, los datos más óptimo para el almacenamiento mejor y a largo plazo de los pepinos serán una temperatura de 5-6 grados por encima de cero, con una humedad del 95%. En tal ajuste a, el vegetal deleitará el sabor de 2-3 semanas sin preparación adicional y embalaje especial.

¡Importante! Es aconsejable no mantener los pepinos a una temperatura de 0 grados, el vegetal comienza a ser cubiertas con moco y se deterioran rápidamente.

3

Las mejores maneras de mantener a los pepinos frescos ya

• El más "de larga duración" receta para la conservación de frutas caprichosas es un método probado por muchos anfitrionas: latas herméticas llenas de dióxido de carbono bajo vacío. En 3/4, llenar el recipiente de vidrio limpio con seco, pequeño, pre-lavado en agua fría, pepinos fuertes. En medio de los frascos, coloque una pequeña vela. su luz. La vela debe quemar 5-8 minutos. Después de - cierre suavemente herméticamente la lata con una cubierta estéril. Es necesario hacer esto para que la vela continúan ardiendo en el depósito durante algún tiempo. Este método hace que sea posible mantener los pepinos de buena calidad a principios de la primavera.

• Si usted tiene una jalea de madera, que le ayudará a mantener los pepinos con frescos sin añadir pepinillos picantes. En la parte inferior del barril seco y limpio para poner las hojas de Khrena. En los greens preparados, bien exhibir los pepinos, las colas hacia abajo. Una bañera llena desde arriba de nuevo cubre las hojas del caballo. A continuación, el barril debe ser colocado en un depósito con un chorro de agua fría.

• Guarde el sabor de los pepinos a dos meses ayudará proteína de pollo. De alta calidad frutos secos y limpios cubren con una proteína de huevo de gallina. Deje secar las Zelents tratados. Una proteína de huevo forma una película hermética peculiar que impide la penetración de bacterias en la superficie de la pepino. Es necesario almacenar tales frutos preparados en un lugar fresco en un estado suspendido o el paso del papel de cera.

• vinagre de mesa es un ayudante bueno que no permite a disuadir a los pepinos de luz. En la parte inferior de una capacidad limpia, verter un poco de vinagre. Ponga la rejilla para que los vehículos no se toquen el líquido en la colocación. Poner la fruta, después de lo cual está bloqueando firmemente el contenedor. En la habitación fresca, los pepinos conservarán su sabor a dos meses.

• En el refrigerador, Zellians todavía se pueden almacenar o congelar (corte con las rebanadas, congelar y almacenar en el congelador), o a una temperatura de + 2 ° C en la bandeja (las verduras se apilan verticalmente, las colas), con usted diariamente cambiando el agua limpia y fresca.

De vez en cuando, organizar una revisión de todos los pepinos en el almacenamiento. Retire todo suave, amarillento, cubierto de manchas y frutas moco.