Parecería que difícil en el almacenamiento de patatas? Me quedé dormida en el sótano o en el cuadro en el balcón y el uso de los dones de la naturaleza durante todo el invierno. Pero resulta que si los tubérculos están equivocados, a continuación, después de un par de meses, las patatas pueden simplemente ser desechados y permanecer sin la acción más importante.
Forma de guardar las patatas - selección de las variedades
Patatas, al igual que todos los otros vegetales, se divide en variedades. Para el almacenamiento de invierno, sólo aquellos que maduran en otoño son adecuados. Si usted se cultivan papas, entonces algo diferente para el consumo de invierno:
- Slavyanka, Dneprinka, Sineglazka, Adrette - variedades con un alto contenido de almidón. Tales patatas son muy adecuados para puré de patatas.
- Alvara, Lidekre, rojo escarlata, Buena suerte - grados con un contenido reducido de almidón. Adecuado para primeros platos y ensaladas.
- Esperanza, suerte, impala, Kolobok - Patatas con un nivel medio de almidón en los tubérculos. Estas variedades son ideales para freír.
De lo anterior, se deduce que el invierno debe establecer varias variedades diferentes para utilizarlos en diferentes platos.
Si usted compra las patatas en el mercado, entonces usted tendrá que confiar en el vendedor. Vale la pena comprar varias variedades diferentes de manera que con un mal almacenamiento, al menos, una variedad, las reservas que tienen suficiente para una nueva cosecha.
Forma de guardar las patatas - Selección de la calidad
Sólo patatas de alta calidad son adecuados para el almacenamiento. Los tubérculos deben estar limpias, lisas, sin abolladuras, cortes y otros daños. Las diferentes variedades de patatas se colocan en cajas diferentes - en el cuadro, especifique el nombre de la variedad y la fecha marcador para su almacenamiento. Antes de llenar las cajas o cestas de patatas, asegúrese de secar los tubérculos bajo el dosel - sólo patatas secas se almacenan bien.
Forma de guardar las patatas - Selección de Modo Temperatura y humedad
Se recomienda que las papas se almacenen a una temperatura de +2 a +5 grados. Si su sótano es bastante cálido, entonces realice la ventilación intimidada forzada en ella: la ventilación también es necesaria para la actualización de aire continuo en el sótano. También tendrás que cuidar la humedad. Las papas aman cuando esta cifra está dentro del 85-90%. Para medir la humedad, puede comprar un dispositivo especial llamado higrómetro. Con aire demasiado seco, las verduras comienzan a deshidratar y marchitarse. Si esto sucediera, luego ponga la pelvis con agua junto a las cajas. También observe las papas en la habitación oscura, no se olvide de apagar la luz en el sótano.
Cómo almacenar papas - Selección de contenedores
Los tubérculos de papa se almacenan mejor en cajas de madera pequeñas. Su pequeño tamaño permitirá, si es necesario, reorganice fácilmente las cajas cuando las papas son mamparas. Las cajas se instalan en las paletas de madera de la celosía, proporcionará una ventilación más activa de las verduras conservadas. En lugar de cajas, se pueden usar cestas de mimbre planas.
Cómo almacenar papas: una combinación con otras verduras
Algunos dueños en la parte superior de las papas vierten zanahorias, remolacha o calabaza colocada. No vale la pena categóricamente, porque todas estas verduras tienen diferentes condiciones de almacenamiento. Solo puedes usar las remolachas, pero en el caso de un sótano demasiado crudo. Con la humedad, las papas se pueden girar, y las remolachas se harán cargo de la humedad adicional.
Cómo almacenar papas - Clasificación de invierno
Si colocó correctamente las papas en el invierno y observa todas las condiciones descritas, los tubérculos definitivamente van a volar a la próxima cosecha. Pero, como se muestra la práctica, las condiciones de almacenamiento ideales se pueden crear solo en grandes granjas especializadas. Hay papas enormes fiestas y luego entregan a los puntos de venta. En casa, establezca estrictamente la temperatura, la humedad y la ventilación no siempre se obtienen. En este caso, las papas deben ordenarse periódicamente para eliminar los brotes pequeños (aparecen a una temperatura muy alta en el sótano) o deseche los tubérculos podridos (comience a deteriorarse con demasiada humedad y altas temperaturas).
Si los brotes en las papas son muy pequeños, es decir,. Solo aparecieron sus primitivas, luego los convertirlas y usar tales tubérculos primero. Al limpiar la cáscara, retire una capa más gruesa. Los tubérculos podridos desechan en absoluto. Aquellos que estaban cerca de Rinyli, lave el agua fría y lo dejan en el negocio.
No todos los compañeros de la ciudad tienen una bodega cerca de la casa o la bodega en el área del país. Para ellos, ofrecemos ver un video en el que se describe en detalle sobre el lugar especial de almacenamiento de papas en el balcón o logia.
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