Cómo guardar las verduras

Para hacer que las verduras para el máximo beneficio, se los comen mejor inmediatamente después de la recolección. En la práctica, es muy difícil de hacer ejercicio, por lo que los vehículos tienen que cosechar el futuro. Las propiedades beneficiosas de las verduras se guardan sólo cuando se observan normas estrictas de almacenamiento.

Todos los vehículos en el 75-97% se componen de agua, por lo que la pérdida de incluso 5% conduce al hecho de que empiezan a desvanecerse. El tipo de verduras se hacen lentos y arrugada. Para que esto no ocurra, la necesidad de cultivos para asegurar una buena humedad del aire (85-90%) y la temperatura de + 3-10 ° C. Para cada vegetal, también se imponen requisitos más específicos para la que va a aprender. La regla general para todos los vegetales: deben ser bien absorbido y no tienen ningún daño externo.

Patata. temperatura de almacenamiento óptima: + 2-3 ° C. Humedad: 85-90%. Dado que las patatas crecen en el suelo, luego de almacenamiento debe ser en un lugar oscuro - cuando golpean sobre los tubérculos, comenzarán verde. Las patatas se deben almacenar en cajas de madera hechos de tablones libremente adyacentes el uno al otro, proporcionará su ventilación. Las cajas deben poner en paletas especiales para que la parte inferior también tiene acceso por vía aérea.

Zanahoria. Optimal temperatura de almacenamiento: + 1 ° C. Humedad: 90-95%. Antes pega las zanahorias, es necesario recortar la parte superior en la parte superior de la raíz de la raíz, de modo que cuando se almacena no empieza a crecer una nueva verdes. Las zanahorias se almacenan en cajas herméticamente cerrados o en bolsas de plástico. Alternativamente, se puede cubrir con arena humectada, pero la raíz cultivos, con este método, no deben tocarse entre sí.

Remolacha. temperatura de almacenamiento óptima: + 2-3 ° C. Humedad: 80-85%. A diferencia de zanahoria, remolacha están contenidas en cajas ventiladas o barriles entreabiertas. Cuando la lengüeta se retira de ella, las hojas se retiran, pero una parte de los tallos se deja - 2-3 cm.

Repollo. Temperatura óptima de almacenamiento: de -1 a + 1 ° C. Humedad: 90-98%. El repollo al resorte se puede guardar si lo cava fuera del suelo junto con la raíz y corta las hojas verdes superiores. Luego, los kochans deben estar animados bajo un dosel durante 3-4 días. A continuación, la col para la raíz se suspende en el sótano en las barras transversales especiales para que su cabeza se vea hacia abajo. Cochánico no debe tocarse unos a otros. Si se compra un repollo en el mercado, entonces cada cabezal puede envolverse con un periódico viejo y descomponerlos libremente en un estante amplio.

Cebolla. La temperatura de almacenamiento puede ser más alta que para otras verduras. La sequedad del aire también irá de cebolla para usar, no germinará. Las mejores cebollas se apresuran a las trenzas y colgarlas en un garaje calentado o un granero cálido. Las cebollas también están bien almacenadas en cestas de mimbre o cajas de celosía.

Almacenamiento a largo plazo de los que hablamos, asume la presencia de un sótano o bodega. En el apartamento urbano, los vegetales Guardar en la primavera no podrán, es mejor mantenerlo en la tienda y una pequeña parte para mantenerse en el refrigerador en un contenedor de vegetales especiales. Lo único que no necesita ponerlo son los tomates. Absolutamente no toleran frío y se almacenan mejor a temperatura ambiente. Algunos consejos útiles sobre el almacenamiento de verduras en el refrigerador se pueden encontrar en el videoclip al final de este artículo.

Lo que se puede recomendar para mantener en el apartamento es calabazas. Ellos están soportando temperaturas más altas y amor sequedad. Las calabazas solo compran variedades de nuez moscada: se supone que debe mantener el almacenamiento a largo plazo. Ponga la fruta en la despensa en el estante o incluso en la cocina debajo de la mesa.

Y ahora sobre algunas formas no ordinarias de almacenar verduras:

Los pepinos frescos, que son muy rápidos, se pueden almacenar en tanques de agua. Para hacer esto, los pasteles deben tener una inclinación con una longitud de 2-3 cm. Una cubierta improvisada de plástico grueso o cartón se coloca en una cacerola con agua. Hace los orificios de este diámetro, de modo que el pepino insertado esté de manera confiable. La cola al mismo tiempo se reducirá en agua, lo que garantizará su conservación de los días en 10.
Los tomates secos frescos se pueden doblar en un frasco de tres litros e inserte una vela de parafina en el medio. A continuación, es necesario prender fuego, y el frasco está estrechamente enrollado. Quema, la vela proporcionará la ausencia de aire, y los tomates se pueden conservar frescos para el invierno.
El ajo puede ser almacenado en aceite vegetal. Sus dientes purificados se pliegan en el recipiente y se vierte con el aceite refinado. También se puede utilizar, también, el aceite se vuelve increíblemente fragante y sabroso.