A partir de la col fresca se puede hacer una gran cantidad de platos deliciosos y útiles. El almacenamiento correcto de esta vitamina en el vegetal fresco ayuda forma preservará sus propiedades hasta la primavera y dar la oportunidad de disfrutar de sus platos favoritos.
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La principal condición para garantizar la seguridad completa de la col es su correcta y oportuna de limpieza - montado antes o después del plazo establecido no será preservado hasta la primavera. Por lo tanto, un punto importante y principal es la temperatura del régimen de temperatura.
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Puede guardar el repollo en el camino de la excavación con la raíz: el objeto de dumping almas están cuidadosamente limpiados manualmente desde varias hojas superiores verdes, colgando en un proyecto de lugar borrosa y se secan varios días. Después de eso, tales cochanists necesitan ser asociado dos y almacenado en un estado suspendido en un lugar fresco (bodega, sótano). Este método será más productivo.
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La col colocado sobre las celosías en las cajas o estantes está perfectamente almacena, en un lugar fresco. En invierno, periódicamente, knockerels deben ser inspeccionados, quitándose las hojas de desaparición y de carga.
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Una forma interesante de guardar el repollo es inculcar en zanja de tierra. Después de la cosecha, la Kochan está enterrado por cuchillos arriba, con un quedarse dormido en la parte superior de la capa delgada (10 cm) de la Tierra. Antes de la capa de enfriamiento principal de la Tierra es conveniente elevar a 30 cm. Con esta forma de almacenar la col permanecerá fresco durante un largo tiempo.
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Otro método será el almacenamiento de la col en arcilla. Pelado de las hojas que no se tocan de la Kochan esté completamente cocido (de modo que no hay hojas) de arcilla, de acuerdo con la consistencia, similar a la masa de la torta, y se bloquea detrás de las protuberancias para el secado al aire libre. A continuación, los kochens con la arcilla seca se transfieren al sótano y están tan almacenan hasta la primavera.
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Un método de almacenamiento buena será la de envasado de la Kochan en papel, que se está convirtiendo fuerza que con ella y se apilan en una bolsa de plástico, sin atar.
Todos estos métodos son eficaces siempre que se observen las condiciones de temperatura (condiciones ideales de -1 a no más de 3 ° C) y humedad (de 90 a 98%) en la habitación donde se mantendrá su cultivo hasta la primavera.
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