Cómo mantener albahaca por el invierno.

Albahaca: excelente especia con aroma picante y propiedades de curación. No solo enfatiza ventajosamente todas las características de sabor de los platos, sino que también tienen un efecto positivo en la digestión, tiene un efecto anestésico y aumenta la inmunidad. Para asegurarse de una planta tan útil durante todo el año, es posible una albahaca para preparar el futuro.

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Cómo mantener la albahaca para el invierno - congelación

La anfitriona, con ganas de preservar el gusto y tipo de albahaca original, siempre prefieren congelarla. Durante el largo mes, la albahaca no pierde sus propiedades bajo la influencia de bajas temperaturas, y después de la descongelación se ve fresca, jugosa y apetitosa.

Este método es fácil de realizar:

Ramas de albahaca Enjuague para eliminar los rastros de tierra y polvo.
Hojas de lágrimas y completamente secas de residuos de agua.
Pliegue en cualquier, conveniente para usted, contenedor: paquete o contenedor de plástico.
Coloque el producto en el congelador.

Cortar las hojas de la albahaca antes de colocarla en la cámara no es necesaria, de lo contrario, los aceites esenciales desaparecerán rápidamente.

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Cómo mantener albahaca por el invierno - Secado

Las especias secas tienen un aroma y un retroceso peculiar, y la albahaca no es una excepción. Para tal método de espacios en blanco, las hojas de la albahaca del color púrpura son excelentes. Es necesario recolectar una planta hasta el momento de la floración cuando las hojas se exudan en su mayoría la fragancia.

Guarda el color y el olor de esta especia de esta manera:

Hojas separadas de tallos. Si las hojas son demasiado grandes, cepillánlas en partes pequeñas, pero no corte.
Extienda la pieza de trabajo sobre una superficie plana: una bandeja, pizarra, una placa plana, y se pone en calor y habitación transpirable. Puede ser una sala de almacenamiento o un ático.
Después del secado (las hojas deben cucar entre los dedos), la albahaca se redujo en las bolsas de tela natural.

Es posible secar la albahaca con un secado eléctrico para verduras y frutas, de acuerdo con las reglas de funcionamiento del dispositivo.

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Cómo salvar albahaca para el invierno - soldadura

Si no desea secar o congelar la albahaca, puede dormirlo. Puedes hacer esto por esta receta:

Lavado de plantas.
Preparar bancos estériles.
Coloque las capas de albahaca y sal.
Presione un poco en el contenido de los bancos para que la albahaca deje que el jugo.
Deslice el recipiente con una tapa y póngalo en un lugar frío.

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Cómo preservar la albahaca para el invierno.

Basil se usa a menudo en la preparación de una variedad de salsas y ensaladas. Para este propósito, es adecuado una albahaca enlatada. Puedes cocinarlo así:

Hojas puras y secas en forma general para ponerse en platos estériles, alternando cada capa de albahaca con una bola de sal. En promedio, se requieren 25 g de sales por cada 100 g de plantas.
Luego, levantadamente, espolvoree con aceite de oliva para que llegue a los bordes de los platos.
Cierre el contenedor con una tapa de albahaca enlatada y colóquela en un lugar frío.

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Cómo mantener albahaca por el invierno - Pasta

La pasta de albahaca se puede usar de diferentes maneras: como salsa autosuficiente a la carne, agregue a diferentes sopas, manchado en canape. Para cocinar su sal, aceite, albahaca y licuadora:

Manojo de vegetación preablecida puso la licuadora en el recipiente.
Agregue la sal al gusto y 50-60 g de aceite de oliva.
Puriza todos los componentes a una estructura similar a una pasta.
Coloque el producto obtenido en bancos y despliegue o extienda a través de los moldes y congelación.