Cómo congelar el calabacín para el invierno en el congelador.

¡Qué agradable llegar al invierno desde el congelador un trozo de verano - calabacín! Y, por favor, todas las siete deliciosas cazuelas, las empresas de calabacines, preparen asados \u200b\u200bo simplemente apagados. Hay muchas maneras de congelar, pero ¿cómo elegir más para que la verdura no reciba "caucho" y no estropeó el sabor del plato principal? ¡En nuestro artículo, revelaremos los secretos del almacenamiento adecuado!

1

Cómo congelar el calabacín para el invierno - preparación

El tratamiento de las frutas de verano consta de 5 etapas: el calabacín es cuidadosamente selectivo, limpio, cortado, hervir y descomprimido por paquetes. Para congelar, es mejor elegir "barriles" jóvenes de color verde claro, teniendo una piel tierna con una cantidad mínima de semillas y agua. Luego, el host no tendrá que limpiar las frutas y pasar el tiempo extra para la liberación de la pulpa. de los huesos. Enjuagamos bien los vegetales seleccionados y nos damos 15-20 minutos para secar completamente. Si las verduras tienen una piel gruesa, debe cortarse con cuidado.

2

Cómo congelar el calabacín para el invierno en el congelador.

• El calabacín se puede cortar en cubos, anillos, rejillas o picados con círculos. Elija una forma adecuada, dependiendo de lo que hará de ellos. Las piezas no deben ser demasiado gruesas, 1,5-2 cm será suficiente.

• El secreto principal de Deliciosa helada, para que la piel de la fruta no tenga un sabor de goma, primero debe suavizarse con un par o blanqueo. Entonces, en una cacerola grande, vierte agua limpia y nos ponemos fuego. Cuando el agua está trabajando activamente, enviamos calabacín en rodajas en él y blanqueamos los frutos de 3-5 minutos.

• Luego viene la etapa más responsable: el calabacín se filtrará en el colador, deje que se arrastre bien y se enfríen completamente. Importante: las frutas deben estar absolutamente secas para que no se peguen entre sí y no se congelen con el exceso de agua.

• El calabacín es completamente listo para congelar! piezas Eliminar pueden estar en bolsas de vacío o especial, destinado para el almacenamiento en el congelador. No se recomienda almacenar en bolsas simples - es muy difícil antes de cocinar para verduras congeladas separadas de la película. ¡Buen provecho!