Cómo marinar el calabacín para el invierno

El calabacín es maravilloso en el que aparecen en las camas son la primera y la fruta hasta el otoño. Por lo tanto, si decide calabacín stock para el invierno, es posible hacer toda esta antigua meses a tres años. El calabacín es la mejor manera de marina - el sabor fresco es absolutamente neutra, y cada nuevo adobo hará una obra maestra culinaria de la pieza de trabajo.

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Calabacín por marinado - lo que son adecuados

Para el marinado, sólo los frutos más pequeños son adecuados, que no tienen semillas que aún no han sido formados. La piel de los calabacines debe ser suave y delgada como para no cortarla. Las frutas deben ser entero - sin abolladuras, arañazos y otros daños.

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¿Cuáles son las recetas de calabacín en escabeche

Cada adobe anfitriona zucchini en su receta favorita. Alguien les prepara únicamente con hierbas picantes, alguien - con la adición de Lucas y el ajo, y alguien - incluso en forma de surtidos junto con otras verduras. Cualquier receta sugiere el uso de adobo amargo o dulce. El vinagre se añade a la misma.

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zucchas clásicos marinados

En la parte inferior del recipiente para la conservación (banco en un litro), poner: perejil y eneldo (en una rama), una gran porción de ajo, un pequeño trozo de zanahoria, que tiene un pimiento dulce. De arriba a poner los trozos de calabacín con círculos y vierta el adobo hirviendo. Se suelda a partir de 600 ml de agua, 1 cucharada. l. Las sales, 125 g de azúcar y 125 ml de vinagre de 9%. Los bancos cubren con tapas calientes y ponen en una cazuela con agua hirviendo. Esterilización pasar 10 minutos. cubiertas cubierta con una llave especial. El adobo se ha descrito anteriormente es suficiente para recoger 4 kg de calabacín. salida enlatado - 6 latas.

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Calabacín en Búlgaro

Para poner los círculos de calabacín y les verter con agua hirviendo. Drenar el agua en 15 minutos y medir su volumen. Ahora, soldar el adobo de 5 vasos de fusión de agua, 250 ml de vinagre de un seis por ciento, una cuchara de sal postre y media de las gafas de azúcar. Al cocinar marinada, poner varios guisantes de pimientos fragantes en ella, un par de hojas de laurel y una ramita de Tarkhun. Adobo cocinar durante 5 minutos para que se empapa en especias. adobo caliente a granel a los bancos (hoja de laurel y tarhoon remove), barras de desplazamiento y girar al revés. adobo búlgara es suficiente para 8 latas de conserva y 6 kg de calabacín fresco.

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calabacín surtidos

Esta receta será útil para aquellos que aman a hosterators vegetal de la cosecha en el invierno:

1. Tome el calabacín robustos, pequeños tomates y pepinos pequeños. Cortar el calabacín las medias anillos, los pepinos cortar las puntas, los tomates se apretó el palillo de dientes.
2. En la parte inferior del banco litros, ponga el diente de ajo, dos anillos de la cebolla reptil, un cuarto de pimiento dulce.
3. verduras ajuste a la jarra, creciendo de manera que sean mezclados unos con otros.
4. Verter las latas con agua hirviendo, tapar con cubiertas y dejarlos reposar durante 20 minutos.
5. fuga de agua y añadir a ella 2 cucharadas de sal (con un pequeño tobogán), 4 cucharadas de azúcar (con un gran tobogán), y 2 cucharadas de vinagre, 10 piezas de pimienta fragante, un par de paraguas y una hoja grande cuerno . Ponga el adobo sobre el fuego y cocine por 5 minutos.
6. Adobo caliente Verter en frascos con verduras, la validez de la eliminación de eneldo y rábano picante de ella.
7. Los bancos portaobjetos y colocar la manta antes de enfriarse.

Esta receta está diseñado para los bancos 3 1 litro. Verduras necesitarán 600 g.

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Ataúd marinado para el futuro freír

Estos calabacín en invierno se pueden freír, pre-busting ellos de la marinada y haber abrazado en harina con la sal o inmersión en ninguna claridad:

1. Bancos esterilizar en agua hirviendo durante 15 minutos.
2. Calabacín cortado en lenguas largas y delgadas.
3. Tira con agua hirviendo para que las lenguas se vuelven flexibles.
4. Doblarlas el uno del otro y girar el rollo.
5. Llenar el banco con los rodillos y verter agua hirviendo. En cada banco litros, vierta 2 cucharadas de vinagre.
6. Los bancos aprietan con las cubiertas.

En cualquier receta, además de este último, se permite que el calabacín para ser sustituido por patissons. Cortarlos para la pieza de trabajo a continuación, mejor por cubos. Para servir a todo el invierno, cuidar de la esterilización de alta calidad de las latas y tapas.