Cómo conservar en vinagre a mí mismo. Cómo conservar en vinagre a mí mismo. El amor es una de las más deliciosas setas que a menudo macerar durante el invierno y su uso como un aperitivo.

El otoño es la temporada de recogida de setas. Muchos boomes recogen, hongos blancos, carga y otras setas, pero los más comunes en el carril de Rusia están muy extendidas. Se empezaron a acumularse en el medio o al principio del otoño. En este momento, no sólo son muy sabrosos, pero también es útil. Por otra parte, crecen por grupos y por lo tanto son fáciles de recoger.

Setas marinado es una gran manera de almacenarlos durante mucho tiempo. Conservan todas sus sustancias útiles y se convierten en no menos sabroso. Antes marinization, es importante para ser procesada correctamente. Depende no sólo el sabor, sino también su seguridad para la salud.

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OPY procesamiento preliminar

Antes de marinado setas, deben ser procesados. Si sólo yo haya recogido, entonces usted necesita para ponerlos en agua fría con sal. También puede agregar el jugo de limón o ácido cítrico. Gracias a esto, toda la basura va a salir.
A continuación, tiene que hervir las setas en agua hirviendo 10 minutos.
Después de eso, retire las setas del fuego y escurrir el agua.
Después de eso, es necesario volver a colocarlos en el agua y hervir el agua hirviendo durante otros 30-50 minutos. Durante este tiempo, las setas deben asentarse en el fondo de la cacerola. Durante la cocción, es necesario para eliminar la espuma.

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Temas en el marinado

De igual importancia y observar algunos trucos y sutilezas a las setas marinos. Serán especialmente útil para aquellos que son primera vez que participan en marinion y no tiene experiencia en esta materia.

Para el marinado, lo mejor es usar los sombreros de las setas, y no sus piernas.
Puede usar no sólo fresca, sino también las setas congeladas. A partir de este marinado vaya, va a salir no menos sabroso.
Cerca de los frascos con setas mejores con tapas no metálicos. Para esto, las tapas kapron son perfectos.

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La primera forma de Marinen

Para marinations, lo mejor es usar los sombreros de estos hongos para el invierno, y dejar las piernas para la congelación o el caviar de setas.

Ingredientes:

Caminado 2 kg.
Agua 2 l.
Tabla vinagre 2 cucharadas. cucharas.
El ajo 3 dientes.
2-3 cucharadas de sal. cucharas.
1 cucharada de azúcar. cuchara.
guisantes pimienta negra 8-10 guisantes.

Secuenciación:

Después del pretratamiento de las setas, que necesitan para que se sequen un poco.
Añadir la sal, el azúcar y los guisantes en el agua. Compruebe el adobo en la estufa y mezclar un poco.
ajo cortado con platos y los añadir a la marinada.
Llevar la mezcla a ebullición y cocinar por otros 10 minutos. A continuación, añadir el vinagre de mesa y retirar el adobo de la estufa.
En los bancos esterilizados, lugar setas y cerrar los párpados.
Después de enfriar completamente las latas, los puso en un lugar oscuro y frío.

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La segunda manera de marina

Este método es perfecto para aquellos que no tienen experiencia en el marinado setas. No hay necesidad de aplicar varios trucos. Sin embargo, el resultado es setas muy sabrosas y aromáticas.

Ingredientes:

Telar 1 kg.
1 taza de agua.
Tabla vinagre 9% 20-30 ml.
1 cucharada de sal. cucharas.
Pepper guisantes 3 guisantes.
Clavel 3 PC.

Secuenciación:

setas pre-proceso. Para ello, en remojo en agua fría y luego hervir en agua con sal. El agua restante se debe dejar. Se llevará marinado.
Añadir sal, pimienta y clavel al agua. Llevar a ebullición el adobo. Inmediatamente después de marinado setas, añadir un vinagre de mesa.
En los bancos esterilizados, poner las setas y llenarlos con hirviendo adobo.
Cerrar las latas con tapas esterilizadas y dejar que se enfríe. Después de eso, puede ponerlos en un lugar fresco.

champiñones marinados son un bocado excelente no sólo para todos los días, sino también una mesa festiva. Para preparar marinado, puede utilizar los más diferentes maneras. El número de especias para el marinado, a su vez, puede ser variada en función de los gustos personales. Por ejemplo, algunos, además, añadir la canela, pimienta de varias especies y muchas otras especias. En cualquiera de estos casos, los deliciosos wifths van a salir a probar todos los amantes de las setas.