Cómo recoger pimientos para el invierno en bancos.

Las personas que prefieren alimentos sanos están tratando tan a menudo como sea posible, junto con otras verduras a la pimienta búlgara en su dieta. Este producto bajo en calorías contiene fibra, carbohidratos, proteínas, toda una serie de sustancias útiles, incluyendo vitaminas y oligoelementos. Para fortalecer la salud y el apoyo de su cuerpo en buena forma, este vegetal es mejor consumir en forma cruda durante el período de maduración en el verano o en el otoño. Y con el fin de disfrutar del sabor del punzón en invierno - la mejor manera de congelar o casarse en los bancos.

Si descuelga el pimiento en su totalidad, es útil para el relleno. De partida puede ser hecho de carne picada o una mezcla de verduras (zanahorias, cebollas, repollo). Antes del inicio de la pieza de trabajo, mis verduras, quitamos los frutos y las semillas. bancos de esterilizar. Luego cocinar adobo. A 1,5 l de agua, 2 cucharadas. El azúcar y el vinagre, 1,5 cucharadas. Sal. hoja de Lavra, negro y guisantes fragantes añadir a su gusto. En un plato separado, después de agua hirviendo, 1-2 minutos de pimientos blanquean. Eliminamos cuidadosamente con un brillo con agua hirviendo y diseñar cuidadosamente en los bancos. Verter el adobo hirviendo y apriete con cubiertas de metal esterilizado. Subo al revés y cubrir bien el tartán.

Marinado rojo carnoso, pimientos amarillos y naranjas son adecuados para una mesa festiva. También se pueden preparar con antelación ya que una pieza de trabajo de invierno. Para ello, es necesario cortar a lo largo de toda la fruta en 4-6 partes y semillas eliminar. Para la marinada, tomará: 1,5 litros de agua, 70 g de azúcar, 40 g de sales, 40 g de vinagre, especias. Para el adobo hirviendo, echar los pimientos picados y 5 minutos blanquean. En los bancos estériles preparados ponen las especias, la hoja de laurel, poner las verduras blanqueadas y vierta el adobo caliente. Torcemos las tapas, volvemos una y envolver la colcha. Retener para completar el enfriamiento.

Las ensaladas de pimienta son muy sabrosas en combinación con otras verduras. No es difícil prepararlos, y los platos son sabrosos y especialmente deseables en invierno. Para 1 kg de pimienta, tomamos 2 kg de tomate, zanahorias y cebollas. Pimienta cortada en trozos, los tomates cortan sus rebanadas, se frotaron la zanahoria en el rallador, las cebollas cortadas por medio anillos. Ponemos todo en un tazón grande, agregamos un vaso de aceite vegetal, un vaso de azúcar, 3 cdas. Sales, guisantes fragantes y negros. Mezclar y carcasa 40-50 minutos. 5 minutos antes del final, agregue 0.5 vasos de vinagre. Nos disponemos en pequeños frascos estériles y tiramos con cubiertas. Me doy vuelta y compacto.

Excelente sabor tiene salidas con jugo de tomate. Prepáralo simple y rápido. Pimienta cortó anillos o rayas. Cortar con delgadas medias cebollas. Hervir el jugo de tomate para poner sal, azúcar, vinagre, aceite vegetal, ajo y especias. Luego, tire la pimienta con el arco, mezcle y cocine durante 20-25 minutos. 3 litros de jugo de tomate necesitará 3,5 kg de pimienta. Luka tome 1,5 kg y 1 taza de azúcar, vinagre y aceite vegetal. Añadir 1.5 cucharadas. Sal.

Pimienta marinada, que se abrirá en el invierno, se adaptará a la guarnición a la carne y el pescado, a las papas en cualquier forma, arroz y alforfón. Si agrega berenjenas, repollo, calabacín o setas a una ensalada, puede obtener un plato inusual y una obra maestra culinaria para complacer a sus familiares.