champiñones marinados son no sólo un magnífico aperitivo, pero también un ingrediente adecuado para ensaladas, pizza o pastel. Pero primeras setas necesidad de pepinillo. Hay muchas recetas para cocinar este delicioso producto, sino que sólo ofrecen los tres ejemplos más asequibles y deliciosos.
Cómo champiñones marinos "Cinco minutos"
Esta receta es útil si se necesita con urgencia setas en vinagre y esperar unas horas que simplemente no tiene la oportunidad.
Que necesitas:
- Champiñones - 450
- Vinagre (vino o manzana) - 3 cucharadas. l.
- De azúcar - 1 cucharadita. sin la parte superior.
- Sal al gusto.
- El aceite vegetal - 3-4 cucharadas. l.
- Ajo - 2-3 dientes.
- Conjunto de especias (pimienta fragantes y de tierra negro, clavel, la hoja de laurel).
- Cualquier verdes (Kinza, albahaca, eneldo).
Los hongos se preparan de esta manera:
- Lavar las setas, deje que se sequen.
- Grandes ejemplares cortados, y pequeñas - dejar todo.
- El ajo moler de ninguna manera.
- Navegar verde en varias partes.
- En una cazuela poco profunda, poner los champiñones, pintarlos con vinagre, poner todas las especias y aceite.
- Llevar setas con el adobo a ebullición, reduzca el gas y negociar el plato durante otros 8-10 minutos.
- A continuación, enviar hojas de ajo y preparados para las setas, voy a buscar los productos por un minuto.
- Después de eso, setas necesitan ser enfriado y doblado en un recipiente de vidrio.
- Este delicioso se almacena en el refrigerador hasta 7 días.
champiñones marinados en lata
Si usted tiene un poco más de tiempo, puede preparar las setas para el invierno. Ellos se mantendrán en su bodega durante mucho tiempo, y se le proporcionará con este bocado durante todo el año.
Según la fórmula, se necesitan estos ingredientes:
- Champiñones - 2 kg.
- El agua es de 6 litros.
- Sal - 2 cdas. l.
- Ajo - 10-12 dientes.
- De azúcar - 4 cdas. l.
- Hoja de laurel - 4-6 uds.
- Vinagre (9%) - 240 ml.
- ácido limón -. ¼ h L.
- guisantes pimienta - 6-8 uds.
Hongos marina como sigue:
- Lavar las setas, que pueden dejarlos enteros o hacer su elección.
- setas poner en una cacerola profunda, vierta agua con ácido cítrico.
- Colocar un recipiente con las setas en el fuego, después de ebullición, sal fregadero con azúcar.
- setas cocinero exactamente 1,5 horas, al final, vierta el vinagre.
- Mientras que todo se elabora, esterilizar los bancos.
- Después del final de la cocción, descomponer un aperitivo por los bancos, llenar el depósito con salmuera y hundido.
- champiñones enlatados se almacenan en un lugar frío a 10 meses.
Champiñones marinados con verduras
La adición de cebollas en escabeche, verdes y zanahorias, setas le puede dar sabor picante y aspecto colorido.
Ingredientes:
- Champiñones - 750 g.
- Agua - 450 g.
- Carrot - 150 g
- Bow - 150 g
- Ajo - ½ cabeza.
- El azúcar y la sal -. 1,5 h L.
- Vinagre - 4 cdas. l.
- El aceite vegetal - 6 cdas. l.
- Vegetación equipo - 1 paquete.
- Hoja de laurel - 4 unidades.
Cómo cocinar las setas:
- Soldar la marinada: hervir el agua con azúcar y sal, retire la cacerola de la placa.
- setas de lavado Booke en agua 10 minutos, escurrir en un colador, y luego poner en un adobo caliente y cubrir la tapa.
- Hortalizas y verduras discuten y se envían a las setas.
- Ahora agregue el vinagre, y después de que se especias y aceite.
- Deja champiñones con verduras a un enfriamiento completo, a continuación, poner en un frasco limpio y llenar el resto de la marinada.
- Antes de servir setas, es necesario enfriar en el refrigerador.
Como se puede ver, cocinar setas en vinagre hechos en casa pueden ser de diferentes maneras. Al mismo tiempo, los costes y los medios son mínimos, y las setas son mucho más sabrosa comprado.
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