Muchos están muy querido por los platos de mariscos, y por lo tanto en Internet son cada vez más posible para ver interesantes recetas originales, que incluyen mejillones. Sin embargo, todavía no es cada anfitriona tiene una idea de cómo este delicioso producto del mar hay que cocinar correctamente para que no pierda su sabor y sigue siendo el mismo útil para el cuerpo.
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En primer lugar, decidir sobre la compra. En los supermercados, por lo general desmontar el ojo de la variedad de pescados y mariscos. En los estantes se pueden encontrar y mejillones hervidos helado (se hierven 2-3 minutos), y los mejillones congelados (no más de 5-7 minutos), y los mejillones frescos en las conchas marinas (que tendrán que preparar 12-15 minutos y limpiarla de las conchas). Recuerde la regla más importante: Nunca hierva las almejas por más que la última vez, de lo contrario se vuelven rígidas y absolutamente inadecuado para su uso en los alimentos. Supongamos que usted ha elegido en mejillones congelados. Sobre la forma de cocinar de manera correcta, y se discute más en nuestro artículo.
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Al principio le presentamos a la forma más fácil de soldar mejillones congelados. Para ello, necesitará una cacerola, agua y sal. Por medio kilogramo de productos del mar helado, tendrá dos vasos de agua y dos cucharadas de sal. Antes de cocinar, que no es necesario descongelar, enjuagar bien con agua corriente fría e inmediatamente se lance en el agua hirviendo durante 5-7 minutos. Después de ponerla, y las almejas estarán listos para su uso.
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Si quieres algo más interesante que sólo los mejillones, soldadas en agua con sal - usar la siguiente receta. En una cazuela con agua hirviendo con sal, añadir suelo negro y pimienta perfumada, laurel, romero, varias piezas de ajo, cortado por la mitad, y la mitad del limón. Poner los mejillones congelados encendidas en el agua, reducir el fuego al mínimo y dejar hervir sin tapa durante 7 minutos.
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Asegúrese de tratar de cocinar los mejillones hervidos en coreano. Para hacer esto, atrevalos en agua salada, limpia, agregue cebollas marinadas en escabeche picadas, una cucharadita de jugo linómico, una pizca de nuez moscada y hazlo todo el pimiento rojo. Retire el plato en el refrigerador, ya que los mejillones coreanos están configurados en forma fría. Opcionalmente, puede agregar a las zanahorias, también cocidas en coreano.
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Los mejillones se combinan perfectamente con varios auriculares, lo que le brinda la oportunidad de experimentar sus habilidades culinarias y tratar de preparar alimentos sofisticados originales de los moluscos ya soldados. Por ejemplo, Pilaf con mejillones: palanca en zanahorias de aceite de girasol con cebollas, agregarles el arroz lavado y también ligeramente freírlo hasta el color dorado, luego agregar dos vidrios de agua al recipiente, en los que los mejillones estaban cocidos, sal, pimienta , agregue una cuchara de pastoreo de tomate y Pepper Laurel Leaf, en el arroz terminado, coloque los mejillones pre-soldados y gire el Pilaf a un par de minutos más en calor débil. Plato servido a la mesa con calor.
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Los mejillones están incluidos en muchas ensaladas. Por ejemplo, Ensalada Neptuno: necesitará mejillones hervidos, camarones y anillos de calamares, pepinos, zanahorias y hojas de ensaladas. El pepino corta los semirros, las zanahorias con finas rayas largas, ensalada de brotes en pedazos. Mezclar las verduras con los mariscos y rellenar con aceite de oliva con jugo de limón. Sung y pimienta en sabor. Los ingredientes de la ensalada se pueden cambiar de acuerdo con sus preferencias de gusto.
Tenga en cuenta que los mejillones se pueden desinflar solo una vez, no se volverá a eliminar en el congelador: las clavijas se echan a perder de manera irrevocablemente, y no se recomiendan extremadamente recomendables para usarlas después de eso.
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