Cómo salar pepinos de baja cabeza en el paquete

Los pequeños pepinos crujientes son un plato lateral maravilloso tanto de carne como platos magros. Delicioso bocadillo frío, que se puede preparar casi al instante. No hay necesidad de meterse con los bancos de salmuera y rollo. Solo unos pocos ingredientes, un poco de espera e invitan a los hogares a la mesa.

Ingredientes para pepinos de baja cabeza en el paquete:

pepinos - 1 kg;
ajo - 1 cabeza (si se desea, la cantidad de ajo puede reducirse o ampliarse);
sal - 1 cucharada. l;
dill - Beam;
pimienta aguda - 1/3 (para fanáticos de aguda);
guisantes negros - 3-5 piezas;
paquetes de celofán - no menos de 2 piezas.

Para preparar pepinos de bajo cabezal, teleccione las frutas fuertes jóvenes sin daños y rastros de podredumbre. Si aún así los frutos no son del todo, luego cortan cuidadosamente todos los lugares afectados.

Los pepinos limpios y tratados cortan las puntas, dividen el ajo en los dientes, limpie y cierre el eneldo, desplácese por las ramitas. Si usa pimientos afilados, luego córtelos con círculos grandes. Para una penetración más rápida de sal y especias, los pepinos se pueden romper con un tenedor.

Si los pepinos son grandes, luego cortan tres partes para una salazón rápida. Tome un paquete de celofán, ponga pepinos y todos los demás ingredientes. Ate un paquete, dejando dentro de un poco de aire. Sacude suavemente los contenidos por unos minutos para que todo esté completamente mezclado. Para la confiabilidad, use múltiples paquetes para que el jugo no se esconda.

Paquete con pepinos en tienda a temperatura ambiente de 1 a 4 horas. Cuanto más tiempo tengan sal, más sabrosos habrá un resultado, pero es posible comer en la comida. Almacene los pepinos preparados en el refrigerador. Este método de cocción se llama "embajador seco".

Si es posible, puede agregar una pieza de cereza, grosella, rábano picante. Vale la pena agregar a los amantes de los sabores picantes agregando 3-5 guisantes de pimiento fragante. Los guisantes pueden ser aplastados con un pasador de rodadura para mejorar el gusto. Los pepinos de baja cabeza terminados sirven platos de carne o vegetales. Rápido y sabroso.

Pasa al menos el esfuerzo y obtén el gusto máximo!