Olas (Volzhanki, voluntarios, Volwanka) son condicionalmente hongos comestibles, pero con una cocción adecuada se convierten en un manjar, eclipsado diferenciales Ingenic sobre la mesa festiva. Y si tuvieron la suerte de recoger el cubo de éstas de color rosa en la transferencia de abedul, con unos sombreros peludos de setas, que sin duda a dormir con una forma fría, lo que garantiza un excelente aperitivo.
Cómo Solish olas con frío Fit - Preparación
Cosechado las olas en el hogar es muy sencillo, lo principal es hacer de acuerdo con las reglas.
- Tomar las setas, limpiándolos del ramitas, arena, basura.
- Enjuague cada uno en agua limpia y se ejecuta con un cepillo de dientes o byprochoy toallita.
- En una sartén apretado o pelvis, doblar limpia los peinados y verter con agua fría tomando 1 litro de agua - 0,5 cucharadas. l. Sal. La solución debe cubrir setas con cabeza.
A cabo hasta el volzhanki durante dos días, cambiando el agua cada seis horas. Después de un tiempo, enjuague los champiñones desde el moco debajo de la grúa de la pieza.
Cómo Solit las olas con una forma fría en un barril
setas sal es mejor en el personal de roble pequeñas o barriles, como el Tanin es una sustancia antibacteriano natural contenida en roble, no dará molde para formar. Tire del barril con ramas de enebro durante una hora - y puede ser derramada. Esta opción es adecuada para una casa de pueblo, cuando los espacios en blanco se almacenan en la bodega.
Por 1 kg de setas necesitarán - 2 cdas. l. sal grande. Especias - 10 guisantes de pimienta negro, eneldo, hojas de roble, cerezas, grosellas - en la mano.
- Presente a las olas con los casquillos en las capas de fútbol. Cada Speak capa con especias y sal. Lo mismo ocurre con la parte superior del tanque.
- Después de la ambulancia, cubrir las setas con las hojas del caballo, a continuación, un pedazo de trapo de lino, saltando con fuerza en las paredes de la bañera. Ponga el círculo de madera y de carga. A medida que la opresión, tomar un frasco de piedra vista o de tres litros se inundó con agua. Desde arriba, cubrir esta instalación de gasa y lo puso en un lugar fresco.
- Después de dos días, verifique que los hongos deben dar jugo y asentarse. Retire la carga. Para evitar el moho, retire, enjuague en el agua, vuelva a poner un trapo y poner la opresión.
Después de un mes y medio del Solon está listo. Servirlo a platos de carne, macarrones hervidos, use como relleno para albóndigas y cazuela de patata.
Cómo Solit las olas con una forma frío en bancos
Si usted vive en la ciudad, luego dormir la volzhanks murieron en un cazo, y luego ponerlos en bancos y almacenarlos en el balcón o en el refrigerador.
Es necesario: PATHers de las ondas de solución salina, medio litro limpio, latas secos, especias, cubiertas de hierro.
- En cada tarro, lleno de volventns, pone tres piezas de pimiento fragante.
- La salmuera de setas hervirá, y llenarlo con las olas, añadir 0,5 h. vinagre.
- Cubra las latas con cubiertas de metal, colóquelas en un recipiente con agua, esterilice un cuarto de hora. Luego retire, bloquee, gire y salga antes de enfriar.
Tales champiñones son sabrosos en una sopa en el caldo de carne, ensalada de verduras, saltkee o simplemente frito en aceite magro.
Cómo solish ondas con ajuste frío - alternativa
Las olas son muy sabrosas en forma de sal y en escabeche, pero después de haber pasado tal procesamiento, se vuelven grises. Agregar las zanahorias, pimienta búlgara en setas a las setas, y estas salpicaduras brillantes darán deliciosos hongos de color apetitoso.
Por 1 kg de olas - 1 litro de agua, 1 cucharada. l. Azúcar y vinagre, 2 cucharadas. l. Sal. Zanahorias, cebollas, pimienta - una cosa. Condimentos: clavel, pimienta, ajo - al gusto. Vamos a notificar inmediatamente que estamos preparando el volzhanki herido.
Verter el agua en la cacerola, verter sal, especias, hervir tres minutos. Poner verduras y olas en rodajas. Hervir 15 minutos a fuego lento, vierte el vinagre. Retire, distribuya los hongos junto con el líquido en las latas en los hombros, cierre herméticamente. Después de 30 días, retire la muestra.
Prepare las olas para el invierno - y los huéspedes inesperados no dan miedo a ti, es sólo un valor de abertura de un tarro con las setas, las ponen en un recipiente brillante, vierta el aceite - y un snack está listo.
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