setas saladas son uno de los platos más deliciosos que se pueden poner en cualquier mesa. Por regla general, son sólidos y marinar. Muchos eligen el primer camino, ya que con un procesamiento de hongos tales que retienen más sabor. setas salinos se almacenan en un lugar fresco y oscuro, ya que en un lugar caliente que rápidamente se va a arruinar.
Cómo Solish Ryzhikov - Método rápido
Con el fin de tratar las llantas de solución salina, que no es necesario esperar mucho tiempo. Usted puede tratar de desalinizar las pelirrojas por el método rápido. Así que van a resultar no menos sabroso. Pueden ser utilizados durante toda la semana después de que el salmón. setas keep necesitan en un lugar fresco.
Lo que se necesita para la preparación de rimas por el método rápido:
- patatas fritas frescas de 5 kg.
- Sal 200 gr.
- Los tallos de eneldo.
- La hoja de laurel 10 gr.
- guisantes pimienta 30 gr.
- El aceite vegetal al gusto.
secuenciación:
- Lo primero que necesita para preparar las setas. Para ello, los limpiamos y enjuague con agua fría, luego limpiamos los champiñones de la suciedad. Lo mejor es tomar las setas del mismo tamaño, por lo que mejor spray y ponerte más delicioso.
- Tomamos un recipiente adecuado y poner el pelirrojo con los sombreros de abajo. Espolvorear con sal y especias setas.
- Deja los champiñones durante unos minutos en los contenedores capersion. Durante este tiempo, las setas darán jugo. Inmediatamente después de las setas están cubiertas con la salmuera resultante, será posible dejarlas durante 2 horas y sólo después de que sirven a la mesa.
- llantas acabados necesidad de enjuagar con agua fría y de relleno con aceite vegetal.
De soldadura en frío Ryzhkov
Una manera frío a sales de los Ryzhikov es adecuado para setas simplemente recogidos. Así que van a salir muy delicioso y retener el máximo de vitaminas. Para una forma de salazón tal, setas medianas son perfectos.
Lo que hay que salar la forma fría rhyge:
- Ryzhikov 1 kg.
- Ampliación de sal 50-60 gr.
- hojas de grosella 5-7 uds.
- La hoja de laurel 10 piezas.
- Fácil de pimienta 10 piezas.
secuenciación:
- En la parte inferior de los tanques para la salazón por la que las hojas de la grosella, la hoja de laurel y un poco de pimienta de pimienta negro. A continuación, espolvoreamos toda la sal y poner la parte de la rhyge.
- Espolvorear con sal y especias setas, a continuación, exponer los bordes. En la parte superior de todas las capas que ponen hojas de grosella.
- Cubrir la última capa de gasa y en la parte superior para poner el opresión a la que se debe instalar la carga. Pueden ser como una simple lata con agua y piedra.
- Deja setas en un lugar fresco y oscuro durante un mes. Después de eso, las barras pueden ser servidos a la mesa.
La soldadura de la manera caliente Ryzhik
Las pelirrojas, preparada por la forma en caliente se almacenan mucho más tiempo que las setas preparadas en otras formas. La razón es el método de su procesamiento y Suping. Los hongos son adecuados para la salazón.
Lo que se necesita para la preparación de la forma al rojo vivo:
- Ryzhikov 1 kg.
- Ampliación de sal 50-70 gr.
- Khrena raíz.
- Ajo 2-3 rodajas.
- hojas de grosella.
- La hoja de laurel.
secuenciación:
- Preparamos las llantas. Para ello, tienen que ser despejada y retire toda la suciedad. Luego enjuague las setas con agua y dejamos que buscan.
- Verter setas con agua y ponerlos en el fuego. Traemos el agua antes de hervir y cocer unos 3 minutos. Entonces volcarlas en el colador y dejar que se enfríe.
- Preparamos la raíz de Khrena. Para ello, se corta con rayas estrechas y pequeñas.
- En el recipiente acabado para insolencia en la parte inferior exponer parte de los hongos con tapas hacia arriba. La capa de setas hay que espolvorear con sal y especias. Después de eso, se puede diseñar la capa de hongos y espolvorear con sal y especias en la parte superior.
- Para la capa superior diseñar una servilleta limpia y poner la opresión.
- Ponemos el recipiente con setas en un lugar fresco.
- Un mes más tarde, puede cambiar las setas en los bancos de almacenamiento esterilizados puros.
La soldadura de Ryzhikov es una de las formas más famosos para procesar estos hongos. Con un procesamiento bastante simple, que van a resultar sabroso y fragante. Consideraron recetas ahorrarán todo el sabor y las vitaminas máximos de estos hongos.
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