En el medio del verano, el cultivo de las ondas de bajas calorías comienza. Setas harán las delicias de los hongos a finales de otoño. Hospipes prefieren las sales calientes de las ondas. Setas saldrán crujiente y fragante, y se requiere menos tiempo para cocinar, si se compara con un salado frío.
Preparar una ola a la salazón con una forma caliente
fresca a cobro revertido, los hongos no demasiado maduros aproximadamente el mismo valor. No rompa las setas diesel. Después de un paseo por la naturaleza, continúe en el hogar para el procesamiento de las olas:
- separar las ondas de color rosa del blanco. Cada tipo de prepararse por separado;
- limpiar cuidadosamente los hongos del suelo y las ramas pequeñas;
- cortar el hongo con la parte inferior de las piernas con un cuchillo. Para pepinillos, por lo general eligen de un denso y sombreros frescos. Sombreros grandes cortadas en trozos o licencia tanto como se desee;
- enjuague las olas con agua corriente y poner en el tiempo a un culo separado.
Preparar ingredientes para sales calientes
Preparar:
- 1 kg de ondas;
- 3 piezas. hoja de laurel;
- 2 PC. sombrillas de eneldo;
- folletos de grosella y cereza;
- hoja grande de mierda;
- 2 grandes dientes de ajo;
- 10 guisantes de pimienta negra;
- 3 cucharadas. cucharas de sal (no yodada).
Clavel, comino, pimienta perfumada guisantes. El uso a voluntad. Preparar los bancos o pastillas especiales para encurtidos.
Las olas Solim manera caliente
Un método en caliente no requiere setas de larga duración por lo que la amargura salió. sustituye el lavado de ebullición en agua con sal. Si los hongos son mucho - dividido y cocinar a su vez. No hierva todo el worshi en un agua, que se oscurece y comienza a ser golpeteo. Empezando:
- poner una cacerola con agua en el fuego y esperar a que la ebullición;
- poner en un poco salados hojas de laurel ebullición del agua, pimienta y cereza con grosella. Toda la sal, se indica en la receta, no se duerme en el agua;
- bajar las olas en una cacerola con agua;
- calentar las olas de 15-25 minutos. Asegúrese de limpiar la escala;
- coloque los champiñones enroscados en el colador. El líquido adicional vendrá con ellos. La salmuera no es golpe, se necesita para su uso. Vértelo a otra sartén. Por lo tanto, maneja todas las olas si hay muchas de ellas;
- enjuague los champiñones enfriados bajo el agua corriente;
- ponga las olas en una cacerola grande u otra recogida para pepinillos. Añadir el ajo, el eneldo, el resto de la sal y llenar la salmuera caliente en el que se cocinan las setas. En la parte superior poner la follada hoja;
- ponga una pequeña opresión en los champiñones. Vea que las tapas no aparecen de la salmuera, y estaban completamente inmersas en ella. Cubra el colgando con un paño limpio, un círculo de madera, coloque la carga en la parte superior;
- retire el recipiente con ondas enfriadas en la nevera o una bodega fría. Después de una semana, trate sabrosas setas fragantes.
Rides Milcificador Hot Hot a Banks
¿Quieres hacer rodar las cubiertas con los hongos salados y almacenarlos en el invierno en la bodega? Esto se puede hacer, pero más de dos meses no almacenan las olas, porque se consideran condicionalmente comestible. Tome los champiñones salados en la forma anterior, saca un día desde una sartén y puede rodar en frascos de vidrio. ¡No pruebes setas, aún no se han segregado por completo!
Lave y seque los bancos en el horno durante 3 minutos. Retire, inmediatamente coloque los hongos en platos calientes, vierta la salmuera en la que se pueden salar y despliegue las tapas. Los bancos se vuelven al revés, colocados en el lugar seleccionado y cubren el calor o la manta. Después de un día, tómelo en una bodega y en dos semanas de tratar con champiñones fragantes de familiares y amigos.
Las olas crecen bajo las hojas caídas o se esconden en la hierba. Encuéntralos duro. Pero si logró encontrar estos hongos, harás una excelente palanquilla para el invierno.
0
531
