El atasco casero de PLUM será una excelente alternativa a los caros atascos y conforts. El atasco es mejor cocinar sin huesos para usar tanto en pasteles ni en tejido. El atasco de ciruela se puede soldar con sabor natural, y puede experimentar con diferentes aditivos interesantes.
Bazos sin semillas de atasco tradicional
Tomar 1 kg de ciruelas que el hueso está bien separado. Retire las colas y corte la ciruela a lo largo de dos mitades. Retire los huesos. Ciruelas trazan en la pelvis y se vierte el jarabe preparado con antelación. Para el jarabe, necesitará media taza de agua y medio kilogramo de azúcar. Sostenga las ciruelas en el jarabe de 4 horas y luego hierva a fuego lento durante 15 minutos. Dar a la mezcla fría y llevar a ebullición de nuevo. Debe tomar otros 15 minutos. Enfriará el atasco durante la segunda vez y nuevamente se pondrá en la estufa. Después de la tercera hervor de quince minutos, ejecute la pieza de trabajo en los frascos y bloqueelos con cubiertas.
Mermelada de ciruela sin hueso con menta.
Para este atasco, elige las ciruelas de amarillo y muy dulce. En la fruta, retire los huesos y colóquelos en la pelvis para cocinar el atasco. Las ciruelas gastan la arena de azúcar: tómela medio kilogramo para cada kilogramo de frutas purificadas. Cuando las ciruelas están vacías que el jugo, y puede irse por hasta 8 horas, mezcle la masa con una cuchara de madera y envíe platos en el fuego. Después de hervir el ataque de mermelada, reducir y cocinar un montón de 20 minutos. Después de la primera cocción y el enfriamiento posterior del atasco, traiga la pieza de trabajo para hervir nuevamente y poner varias hojas de menta en él. La segunda vez hierve el atasco es también 20 minutos. Paquete de atasco de ciruela caliente en los frascos junto con las hojas de menta.
Chocolate apretando la mermelada de ciruela
Esta mermelada está bastante recordada de una pasta de chocolate gruesa, que está bien manchada en tostadas calientes. Para la mermelada necesitarás:
- ciruelas de colores oscuros maduros - 2 kg;
- arena de azúcar - 1 kg;
- polvo de cacao de buena calidad - 5 cucharadas.;
- coñac o alcohol balsam en hierbas - 2 cucharadas.
Drenajes Quite los huesos y gírelos en el molinillo de carne. Tire de la ciruela puré con azúcar y déjalo romper. A continuación, ponga el palanquillo en el fuego y cocine en un incendio muy pequeño durante aproximadamente una hora. Al cocinar, la mezcla se interfiere constantemente con él para peligro. Después de la hora de cocción, coloque el polvo de cacao en atasco y revuelva los contenidos de la pelvis. Hervir el atasco por otra hora. Al final, vierte en la masa de alcohol de crema y café y hierva hervir un par de minutos. Almacene la atasco confeccionada en la nevera o en el sótano. Esta mermelada se puede hacer incluso más sabrosa, pero es necesario colocar 100 g de chocolate negro en lugar de cacao y agregar 100 g de aceite crema de alta calidad. Es mejor no preservar esta pieza de trabajo para el invierno, debe utilizarse durante una semana.
El drenaje está bien combinado con cualquier fruta. Se puede mezclar con cerezas, melocotones y albaricoques durante el atasco de cocción. Pero vale la pena cuidar la belleza de la pieza de trabajo. Para el atasco de las ciruelas con albaricoques o melocotones de ciruelas, debe tomar color claro y con cerezas, oscuras. El azúcar necesitará de 0,5 a 1,2 kg, dependiendo de la dulzura de las frutas.
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