Victoria es una especie de jardín de fresa. Bayas, en contraste con otras variedades, la mayor y más fragante. Desde Victoria, resulta una muy sabrosa mermelada. Se cocina de acuerdo con las mismas reglas que en el caso de las fresas o fresas.
Preparación de Victoria a cocinar el atasco
Lavar baya madura bajo el agua corriente y secar con una toalla. Si está seguro de que Victoria está limpio, recogido de su propia cama, no puede lavarlo. Después del secado, vamos a converger con las bayas de las copas. Ponga a un lado las bayas más pequeñas y más pequeño corte en la mitad o cantidad. Tratar de conseguir el mismo tamaño que el Victoria pendiente. Si esto no se hace, a continuación, bayas pequeñas se welcing más rápido, y el mayor comenzarán a soldadura.
La publicación de Victoria con azúcar para Jam
bayas preparadas ponen a cabo en una amplia pelvis. A continuación, coloque el conjunto, y desde arriba - corte. Espolvorear con azúcar arena - lo hace de manera uniforme. Para cada kilogramo de bayas, toma 1 kg y 300 g de azúcar. La pelvis cubren la toalla y dan el azúcar a ser empapado en el jugo de Victoria. Dependiendo de su jugosidad y la cantidad total de las materias primas, se tardará de 5 a 8 horas.
Varka atasco de Victoria
La pelvis con Victoria en la puesta masa de azúcar en un muy pequeño fuego y esperar a que hierva. Retire la espuma resultante. Hervir del atasco así:
- 5 minutos - de ebullición.
- 4 horas - enfriamiento.
- 10 minutos - de ebullición.
- 6 horas - enfriamiento.
- 15 minutos - de ebullición.
- 20 minutos - enfriamiento.
Embalaje mermelada de Victoria
Mermelada en frascos esterilizados estaba fuera cuando se enfríe un poco - los últimos 20 minutos. Si la pieza de trabajo se empaqueta muy caliente, a continuación, al rodar, bayas pueden subir debajo de la tapa. No afecta, pero la aparición de la mermelada no será muy presentable. Si el postre antes de que el embalaje se le da un poco de frío, a continuación, las bayas en el jarabe se distribuyen de manera uniforme.
Almacenamiento de mermelada de Victoria
Al igual que cualquier atasco de cocinado de bayas o frutas también deben ser almacenados en un lugar frío y oscuro. En un estante de la cocina ligera, perderá rápidamente su color brillante saturado y se convertirá en marrón. Si no hay lugar para los atascos con mermelada de Victoria en el refrigerador, a continuación, se puede poner en la sala de almacenamiento habitual o un armario cerrado. Para mantenerse en calor sin problemas, el atasco se debe, además, esteriliza. Cómo hacerlo:
- Hervir la mermelada caliente en frascos calientes con un volumen de 0,5 litros.
- Tapar los frascos con tapas calientes.
- Los bancos ponen en una cazuela y se vierte agua caliente en ella. Se debe llegar a los hombros de latas.
- Pulse la cacerola en la estufa y encender el fuego.
- Llevar agua en una olla a los bancos ebullición y dejar hervir con mermelada de 15 minutos.
- Retire los bancos de agua hirviendo y rápidamente bloquear las tapas.
En la sala de almacenamiento, la transferencia de los bancos después de su enfriamiento completo.
A pesar de la baya y de Victoria en sí es muy fragante, pero en el atasco desde ella se pueden poner menta, cáscara de limón o incluso albahaca. Aditivos enriquecerán el postre y que sea muy original. Se recomienda la cáscara de limón o fragantes hojas durante el último tercio de ebullición y eliminarlos después de que el último tercio de enfriamiento. En 1 kg de bayas de especias fragantes, se requerirán 1 o 2 cucharaditas.
0
515
