En el medio del verano en el mercado se puede comprar una grosella espinosa. Se da sobre todo para disfrutar de un delicioso baya, sino una deliciosa mermelada se obtiene de la grosella espinosa. El nombre de su "real" y con excepción de la grosella espinosa se utiliza en él, ingredientes muy asequibles. Inmediatamente hacer una reserva de que la tecnología de cocinar este atasco es bastante complicado, pero vale la pena para cocinar un par de frascos.
¿Cuáles son los productos para el atasco real de la grosella espinosa
- grosellas maduras muy suave, pero no de gran tamaño y verdes - 5 vasos.
- El núcleo de la nuez - 100 g.
- hojas frescas de la cereza - 50 pcs.
- arena de azúcar - 7 vasos.
- Agua - 7 vasos.
Además de la comida, preparar también un sauker para cocinar jarabe, un pélvica para cocinar mermelada, una cuchara de madera para mezclar atasco. Todavía es necesario un fino cuchillo afilado y la taza de café más pequeña.
Cómo cocinar el atasco real de la grosella espinosa
tecnología de preparación exacta de atascos:
- Lavar bajo el chorro de hojas de cerezo de agua y doblarlas en una cacerola. Rellenar las hojas con toda el agua y enviar los platos en un pequeño incendio. Cocer las hojas en el agua de 15 minutos y, a continuación retener esta decocción para la refrigeración. Después de dos horas, enderezar la decocción a través del tamiz y tomar sólo una media taza de esta agua fragante. Hojas tiro, dejando cinco piezas para su uso posterior.
- En la pelvis de cobre para cocinar mermelada, verter el azúcar y llenarlo con una decocción de las hojas. Revuelva el azúcar a casi completa disolución, y luego poner la pelvis en la estufa. Hervir el jarabe hasta que el azúcar se disuelve por completo si una espuma se formó en el proceso de cocción en la superficie, asegúrese de quitarlo.
- En la grosella espinosa pura, cortar las colas y las alcantarillas. cuchillo fino en cada baya hacer una pequeña incisión, que la posición a lo largo del lado largo, es decir, a lo largo de. A través de esta incisión, extraer la pulpa con los huesos. Pueden ser utilizados para cualquier otros platos, por ejemplo, gelatina.
- núcleos de la nuez se comprometen a un tamaño tal manera que la pieza se encaja completamente en el interior de las bayas purificadas a partir de las semillas.
- Otro baya, se inicia una pieza de tuerca.
- grosellas rellenos en el jarabe caliente acabada. También hay cinco trozos de hojas de cerezo, que se mantuvo después de la cocción.
- La pelvis con la grosella espinosa en el jarabe, la envían a la estufa y llevar el contenido a ebullición en un fuego muy pequeño. Hervir el atasco real está a sólo 15 minutos. Cuidado con el fuego - si es demasiado grande, entonces con un punto de ebullición de tormenta de la grosella espinosa, trozos de frutos secos se pueden caer.
- junto mermelada caliente con hojas de cerezo repartidas en frascos esterilizados y rápidamente rodar con tapas calientes. Deje que el atasco en los bancos dejar que se enfríe por completo, y sólo entonces transferir la pieza de trabajo en frío.
Este atasco de la grosella espinosa se obtiene muy fragante debido al hecho de que el jarabe se elabora en las hojas de cerezo. Ellos dan el atasco y el color esmeralda inusual. Pues bien, el sabor inusual de mermelada da sobre todo las nueces que están dentro de cada baya. Si lo desea, en lugar de nogal, se puede tomar un bosque o incluso un anacardo - será completamente diferente delicadeza real.
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