No todos los propietarios tienen mermeladas de fresa con las bayas enteras. Algunas fresas se sueldan y el atasco se convierte en un atasco. De manera que no ocurra, es necesario conocer algunos secretos.
Secretos de la integridad de bayas de la fresa en el atasco
- La fresa es mejor comprar un tamaño pequeño. El tamaño óptimo, como una nuez bosque.
- Bayas eligen completamente seca y limpia para que no tenga fregadero. Debido a que el agua, las fresas se harán más agua y se suelde.
- Si las fresas todavía tienen que lavar, y luego hacerlo con el mayor número de pequeñas porciones y cada porción se seque sobre la toalla.
- Caeshelistic de fresas. Borrar después de su lavado y secado de las bayas. Si lo haces antes del lavado, entonces la fresa se llevará una gran cantidad de humedad.
- No hierva el atasco, con enormes porciones. Cuando se mezcla, se arriesga a damageing bayas. Sin embargo, sólo 1 kg de fresa en jarabe se pueden mezclar por pelvis agitando habituales.
- mermelada de hervir en varias técnicas: 3 minutos de cocción, 3 horas de clasificación. Este método ayudará a la fresa bien para tener un jarabe y un poco caramell.
- hervir el jarabe de fresa o muy gruesa, o incluso en la miel.
- Si se va a caer dormido con un azúcar de fresa, de modo que le permitirá jugo, entonces antes de esta etapa, girar las bayas con vodka (1 cda. Por 1 kg de bayas). bebida alcohólica hará que las fresas más densa.
receta detalladas para la mermelada de fresa con las bayas enteras
Cocinar del atasco así:
- Preparar un jarabe de concentración 90%. Para ello, tomar 900 g de arena de azúcar y 100 ml de agua.
- En el jarabe caliente, lay out una capa lisa preparó fresas y cocinar 3 minutos.
- Dar el atasco enfriar y volver a hervir 3 minutos.
- Repetir el procedimiento 5 veces.
- Durante la última de ebullición, añadir ácido cítrico en la punta de la cuchilla - le dará una más brillante brillante.
- En bancos, mermeladas de fresa con bayas enteras corren después de que se enfríe a temperatura ambiente. Si se descomponen en caliente, a continuación, toda la fresa se levantará (bajo la cubierta).
- Bancos rellenos en una cacerola con agua y esterilizarlos 15 minutos. Esta vez es para el volumen de platos en 0,5 litros.
Se puede cocinar con mermelada de bayas enteras para cualquier receta que te gusta. Lo principal, siga algunos consejos del primer párrafo de este artículo.
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