grosellero negro es muy rica en pectina, que hace que los atascos de ella como gelatina. Pero para que la delicadeza es realmente de alta calidad, ninguna necesidad atasco de ebullición sea, siguiendo estrictamente la tecnología.
Cómo cocinar un atasco de la costa como de la grosella negro y sin bayas
Para la pieza de trabajo, tome:
- un poco demasiado madura negro grosella - 5 vasos;
- el agua potable - 1,5 gafas;
- azúcar dependiendo de la cantidad de zumo obtenido - 1,5 vasos por 1 taza de zumo;
- limón fresco - 1/2 parte.
Cómo cocinar este atasco jalea:
- Bayas puros verter en una cacerola y añadir toda el agua y el jugo de limón para ellos. Cargar la masa de la batidora de inmersión.
- Poner el puré líquido resultante sobre la estufa y llevar a ebullición. Hervir a fuego muy lento durante 10 minutos.
- Coland a sacudió tres capas de gasa y se vierte la masa caliente en ella. Espere hasta que el bol, sustituido bajo el colador, roba todo el jugo. residuos fuera de forma manual
- Medir el volumen de jugo y se mezcla con el azúcar: tomar, como se ha mencionado, 1,5 vasos por 1 taza de líquido.
- Jugo con azúcar, se vierte en una cacerola, llevar a ebullición y cocer durante 5 minutos.
- Mientras se elabora el jugo, enfriar un pequeño escenario en el congelador. Drick jugo caliente en él y esperar a que se enfríe. Si el jugo inmediatamente se convierte en gelatina, terminar la cocción.
- Con una situación en la que el zumo refrigerado permanece en estado líquido, continuar la cocción hasta 10 minutos.
- Repetir un experimento con un plato frío.
- Hot carrera jalea en tarros, que pre-sterify en el microondas o el horno.
- Dar el atasco que se enfríe, y luego cerrarla con las tapas.
- Mantenga la pieza de trabajo en un lugar fresco.
Cómo cocinar un atasco de la costa como de la grosella negro con bayas enteras
Los productos que se necesitan:
- negro grosella - 6 vasos;
- arena de azúcar - 4 vasos;
- el agua es 1 taza.
En primer lugar preparar un jarabe débil de 1 taza de azúcar y 1 taza de agua. Retire la espuma de ella, y luego baje las bayas en el jarabe. Llevar el jarabe con las bayas a hervir y hervir 5-7 minutos. Después de eso, se bombea en una pelvis con mermeladas de los restantes 3 tazas de azúcar y mezclar la mermelada en una cuchara de madera con mucho cuidado. Mezclar, mantenga la pelvis al fuego mínimo. Tan pronto como se sienta que los tanques de azúcar ya se disuelven, apagar la estufa. Dar el atasco un poco fría, y luego calentarlo con los bancos limpios y secos. Cada banco, cubierta con papel pergamino, e instalar una cubierta de plástico en la parte superior de la misma. Mantenga el atasco en el refrigerador.
Cómo cocinar jalea hecha de prima de grosella negro
Tomar la fila de bayas de grosella y el azúcar, por ejemplo, 2 kg. Limpio y seco bayas travesaño con el azúcar y la difusión con un pellizco para las patatas puré de patatas. Puede utilizar la batidora. Mezclar la masa y enviar a la nevera directamente en la sartén, en el que las bayas han rodado. Cada 3-4 horas, la mezcla de mermelada prima. Cuando el azúcar se disuelve bien, poner el atasco prima en frascos. Desde arriba, se vierte sobre una cucharada de azúcar en polvo - que se forme una costra que no dará el atasco de preocupación. Almacenar jalea de queso en el frío.
Más propiedades gelasting graves tienen un grosella. Puede ser mezclado con negro en cualquier proporción y preparar los atascos de acuerdo con las prescripciones descritas anteriormente.
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